Ce composant qui favorise la circulation sanguine et prévient l'obésité est abondamment présent dans cet aliment.

Le hijiki est riche en minéraux tels que le calcium, l'iode et le fer, ce qui le rend efficace pour prévenir les maladies chroniques. Tout d'abord, il est riche en potassium, qui élimine le sodium, avec 1293 mg pour 100 g. Il aide les personnes souffrant de carence en potassium due à un stress excessif, ainsi que celles qui doivent réduire leur consommation de sodium en raison d'une hypertension.

Le fucus contient également une abondance de fucoïdane, une fibre alimentaire qui réduit le stress et favorise la circulation sanguine. Il contient également un composant appelé fucoxanthine. Présent dans la partie visqueuse des algues, il est riche en nutriments et possède des effets préventifs contre l'obésité, la lutte contre le vieillissement et la régulation de la glycémie. De plus, il est riche en fer, ce qui le rend idéal pour les patients souffrant d'anémie, et il aide également dans les régimes faibles en calories.

Si le wakame ne vous convient pas, vous pouvez également prendre soin de votre santé sanguine avec d'autres algues marines. Le wakame est un exemple typique. Il est riche en alginate, une fibre soluble qui élimine le cholestérol, le sodium, etc., du corps et nettoie le sang. L'alginate ralentit la digestion et l'absorption des aliments, ce qui permet d'augmenter lentement la glycémie. Il est également abondant dans le porphyra, en plus du wakame.

Il est préférable de choisir des feuilles de tot avec un aspect brillant et une épaisseur uniforme. Lors de la préparation, il faut rincer le tot pour éliminer les impuretés sous l'eau courante, puis le faire tremper dans de l'eau froide pendant 20 à 30 minutes. Pour rendre le tot encore plus frais et savoureux, il est conseillé d'ajouter un peu de vinaigre dans l'eau. Cela permet d'éliminer le goût de poisson typique des fruits de mer. Après avoir bien fait tremper, il faut blanchir légèrement le tot dans de l'eau bouillante, puis l'égoutter.