血液循環を助け、肥満を防ぐ成分が多く含まれるこの食品

トットはカルシウム、ヨウ素、鉄などの無機塩類が豊富で、成人病の予防に効果的です。まず、ナトリウムを排出するカリウムは100gあたり1293mgと豊富です。過度なストレスでカリウム不足の人や、血圧が高くナトリウム摂取量を減らす必要がある人に役立ちます。

トットにはストレスを軽減し血液循環を促進する食物繊維であるフコイダンが豊富に含まれています。フコクタンという成分も含まれています。海藻の粘り気のある部分に豊富で、肥満予防、老化抑制、血糖コントロール効果があります。これ以外にも鉄分が多く、貧血の患者に適しており、低カロリーのダイエットにも役立ちます。

もしトッティが好みに合わない場合は、他の海藻類を通じて血液の健康を維持することもできます。代表的なのはワカメです。ワカメは水溶性食物繊維のアルギン酸が豊富で、体内のコレステロールやナトリウムを排出し、血液をきれいにします。アルギン酸は食物の消化・吸収速度を遅らせ、血糖値をゆっくり上げる効果もあります。ワカメ以外にも、アオサにも豊富に含まれています。

トッは光沢があり、太さが一定のものを選ぶのが良いです。下処理の際は、トッに付いた異物を流れる水で洗い流し、その後冷水に20〜30分浸します。トッをより新鮮で美味しく食べたい場合は、水に少量の酢を加えると良いです。海産物特有の臭みを取り除くことができます。よく浸したトッは、沸騰したお湯にさっと茹でてから、水気を切ります。