Có nên rửa trái cây đông lạnh hay chỉ cần ăn luôn... Chỉ cần kiểm tra 'điều này' thôi

 

 

 

Thực phẩm đông lạnh được xác định có cần rửa hay không dựa trên loại thực phẩm.

 

2. Loại thực phẩm là 'sản phẩm chế biến từ trái cây và rau quả' và 'nông sản'

3. Trong trường hợp loại thực phẩm ghi trên bao bì sản phẩm là "thực phẩm chế biến từ trái cây và rau quả", không rửa trước khi ăn

4. Thực phẩm chế biến từ trái cây và rau quả là thực phẩm đông lạnh được tiêu thụ ngay mà không qua quá trình rửa sạch, làm nóng hoặc nấu chín.

Nếu trên bao bì thực phẩm ghi là "nông sản", nhất định phải rửa sạch trước khi ăn.

 

6. Các sản phẩm nông nghiệp chưa qua quá trình chế biến riêng biệt ngoài việc đông lạnh

 

7. Trong trường hợp không có bất kỳ thông tin nào được ghi rõ về loại thực phẩm, tốt nhất là nên rửa sạch trước khi ăn.

***

 

Chú ý

 

Dâu tây xanh đông lạnh sau khi rã đông một lần rồi đông lại sẽ không chỉ làm giảm hương vị mà còn có thể gây ra sự phát triển của vi khuẩn, cần lưu ý.

Các loại trái cây đông lạnh nhập khẩu như việt quất thường được sử dụng nguyên bản mà không qua quá trình nấu nướng hay chế biến nào khác

 

Vì tiêu thụ hoặc làm nước ép để uống nên yêu cầu vệ sinh đặc biệt.

Dâu tây nên rửa nhẹ nhàng dưới nước chảy trong khoảng 30 giây.

 

Vì rửa quá lâu nên anthocyanin hòa tan sẽ bị rửa trôi.