Nếu chỉ chọn một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng... nhiều bác sĩ sẽ nói rằng họ muốn dùng chính 'điều này'

Nếu phải chọn chỉ một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng để ăn, đó là gì?

Lựa chọn của bạn là gì?

Trong số các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, nhiều bác sĩ khuyên nên chỉ chọn một loại, đó là vitamin D. [Hình ảnh=Clipart Korea]

 

 

Bây giờ, viên uống bổ sung tổng hợp là điều bắt buộc, và trong thế giới của các loại thực phẩm bổ sung, chúng ta còn sống trong một biển các loại omega-3 và canxi. Tuy nhiên, vẫn có một chất dinh dưỡng mà người Hàn Quốc đều thiếu hụt một cách phổ biến. Đó là 'Vitamin D', với 87% nam giới Hàn Quốc và 93% phụ nữ Hàn Quốc thiếu hụt. Trong số các loại thực phẩm bổ sung, nhiều bác sĩ nói rằng họ sẽ chỉ chọn một loại để dùng, đó chính là vitamin D. Đặc biệt vào mùa đông, lượng vitamin D có thể tổng hợp qua ánh nắng mặt trời sẽ giảm đi. Chúng ta cùng tìm hiểu về các thực phẩm giàu vitamin D và tác dụng của chúng.

 

◆ Việc bổ sung vitamin D từ cá như cá hồi, cá ngừ, cá thu

 

Để bổ sung vitamin D, các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu là nguồn cung cấp tốt nhất. Ngoài ra, còn có trong gan bò, phô mai, lòng đỏ trứng gà với lượng nhỏ. Nấm cũng chứa vitamin D, và khi tiếp xúc với tia cực tím, hàm lượng vitamin D trong nấm sẽ tăng lên. Thực phẩm bổ sung vitamin D như sữa, ngũ cốc, nước cam, sữa chua, bơ thực vật, đậu nành cũng rất phổ biến trên thị trường.

 

Nếu thiếu vitamin D nhiều, hãy dùng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng

 

Vitamin D được tạo ra khi da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Hầu hết mọi người đáp ứng nhu cầu tối thiểu về vitamin D theo cách này. Tuy nhiên, ánh sáng mặt trời qua cửa sổ không thể tạo ra vitamin D. Kem chống nắng cũng được cho là cản trở 97% quá trình sản xuất vitamin D. Ngoài ra, để giảm nguy cơ ung thư da, tốt nhất là tránh phơi nắng lâu dài trên da. Cuối cùng, nếu thiếu hụt vitamin D nhiều, cần phải sử dụng viên bổ sung.

 

◆ Hỗ trợ hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe

 

Vitamin D giúp hấp thụ canxi, là chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì xương chắc khỏe. Khi thiếu vitamin D, xương có thể trở nên mỏng manh và dễ gãy. Đối với trẻ em, đó là bệnh còi xương, còn đối với người lớn là bệnh mềm xương. Vitamin D cũng cần thiết để vận động cơ bắp. Ngoài ra, vitamin D còn cần thiết khi hệ miễn dịch chiến đấu chống lại vi khuẩn và virus xâm nhập vào cơ thể chúng ta. Đặc biệt, cùng với canxi, vitamin D giúp ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi.

 

Phòng ngừa các bệnh khác nhau như tiểu đường, cao huyết áp, ung thư vú và nhiều bệnh khác

 

Có các kết quả nghiên cứu cho thấy vitamin D có tác dụng phòng ngừa nhiều bệnh như tiểu đường, cao huyết áp, đa xơ cứng. Ngoài ra, khi tuổi tác tăng lên, nhiều người có nguy cơ mắc loãng xương. Đây là hậu quả của việc không tiêu thụ đủ canxi và vitamin D trong thời gian dài. Các chất bổ sung vitamin D đã được chứng minh giúp giảm mất xương và nguy cơ gãy xương ở người cao tuổi từ 62 đến 85 tuổi. Ngoài ra, theo một số kết quả nghiên cứu, vitamin D còn giúp phòng ngừa ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.

 

Kim Soo-hyun ksm78@kormedi.com