Hoa dùng để ăn là những bông hoa có thể ăn được, được sử dụng như một nguyên liệu để làm tăng màu sắc và hương thơm. Có thể nghĩ rằng chúng chỉ để trang trí, nhưng thực ra trong hoa còn chứa nhiều chất dinh dưỡng đa dạng hơn bạn nghĩ. Hãy cùng tìm hiểu về những công dụng đa dạng của hoa dùng để ăn.

 

Hiệu quả chống oxy hóa cao

 

Hoa dùng để ăn có chứa polyphenol giúp giảm hoạt động của các gốc tự do trong cơ thể và flavonoid có tác dụng kháng khuẩn, chống ung thư. Trong số đó, hàm lượng polyphenol trong hoa hồng gấp đôi so với trà xanh và gấp ba lần so với vỏ cam. Đặc biệt, hoa hồng đỏ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất. Carotenoid, được biết đến với tác dụng chống ung thư, chủ yếu có trong các loại hoa màu vàng. Hoa cải dầu, hoa cúc dại, hoa anh đào là những loại hoa tiêu biểu có hàm lượng flavonoid cao.

Hoa dùng để ăn giúp cơ thể chúng ta cảm thấy thoải mái hơn. Kết quả nghiên cứu của Viện Nông nghiệp và Thủy lợi cho thấy hương thơm của hoa ăn được làm tăng 5% sóng alpha liên quan đến sự thoải mái trong não so với hương thơm nhân tạo, đồng thời giảm nhịp tim 5%.

 

Thúc đẩy quá trình hình thành collagen

 

Anthocyanin, mang các màu sắc đa dạng của hoa, loại bỏ các gốc tự do và thúc đẩy hình thành collagen. Nó cung cấp các thành phần dinh dưỡng thiếu hụt trong mùa đông như vitamin, amino acid, khoáng chất, đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, polyphenol và flavonoid phong phú trong hoa có khả năng tăng cường chức năng miễn dịch mạnh mẽ, loại bỏ các gốc tự do gây bệnh mãn tính trong cơ thể.

 

Không rửa mà ăn ngay được

 

Để ăn hoa dùng làm thực phẩm một cách an toàn và ngon miệng, không nên hái hoa mọc dọc đường để ăn. Hoa ven đường dễ bị ô nhiễm hoặc dính bụi phấn gây dị ứng. Vì vậy, tốt hơn hết là mua hoa ăn được đã được chứng nhận hữu cơ bởi Viện Nông nghiệp và Thủy lợi.

 

Hoa ăn được khi tiếp xúc với nước sẽ nhanh chóng héo, vì vậy tốt nhất là không rửa mà ăn ngay. Khi bảo quản, để giữ độ tươi ngon, bạn có thể đặt một lớp khăn giấy ẩm nhẹ vào trong tủ lạnh. Sau khi sấy khô cánh hoa, bạn có thể pha trà bằng cách ngâm trong nước, hoặc ủ cùng rượu trong hơn 3 tháng để biến thành rượu hoa.

 

 

=============

Hoa dùng để ăn được

Hiệu quả chống oxy hóa và collagen..

Trong hoa có những thứ như thế này.

Thật là kỳ diệu

 

Những thứ đẹp đẽ... cũng có những thứ tốt đẹp.