Mẹo sức khỏe) 10 lợi ích của món chưng đậu nành!

Bạn có thích giá đỗ không?

Gần đây, giá cả tăng nhiều khi đi chợ, nên tôi cảm thấy lo lắng khi mua sắm.

Trong số đó, tôi làm món bánh xèo từ giá đỗ rẻ tiền nhưng có 10 công dụng khác nhau để ăn ^^

 

 

Công dụng của giá đỗ

1. Giá đỗ tốt cho việc giải rượu

Rau mầm đậu nành có nhiều tác dụng giúp giảm triệu chứng say rượu.

Trước tiên, giá đỗ có hàm lượng nước cao giúp ngăn ngừa mất nước và hỗ trợ bổ sung lượng nước trong cơ thể.

Giúp ngăn ngừa mất nước cơ thể do uống rượu và duy trì mức độ nước khỏe mạnh.

 

Rau mầm giúp cải thiện tiêu hóa

Rau mầm đậu nành có nhiều đặc tính giúp cải thiện tiêu hóa.

Rau mầm đậu nành chứa nhiều chất xơ thực phẩm. Chất xơ thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình tiêu hóa trôi chảy và phòng ngừa táo bón. Nó giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và hỗ trợ việc đi tiêu bình thường.

 

Đậu nành có tác dụng kiểm soát đường huyết

Rau mầm đậu nành có nhiều tác dụng giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Giá đỗ có chỉ số glycemic thấp (GI).

Chỉ số đường huyết thấp của giá đỗ giúp giảm biến động đường huyết và điều chỉnh phản ứng insulin.

 

4. Mối quan hệ giữa giảm cân và giá đỗ

Việc tiêu thụ giá đỗ rất hữu ích để giảm cân.

Rau mầm đậu nành được biết đến là thực phẩm ít béo, ít calo, giúp hỗ trợ quản lý cân nặng khỏe mạnh.

Chứa nhiều chất xơ và protein quan trọng trong chế độ ăn kiêng

Giúp duy trì cảm giác no lâu và hỗ trợ hấp thụ dưỡng chất.

Giá đỗ có hàm lượng chất béo và cholesterol thấp, có thể giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch.

 

Đậu nành có tác dụng chống oxy hóa

Trong giá đỗ có chứa các chất chống oxy hóa, được biết đến như là các gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào.

Giúp giảm căng thẳng oxy hóa. Các loại vitamin C, vitamin E, beta-carotene, v.v.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau, giúp ức chế hoạt động của các gốc tự do

Giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào.

 

Rau mầm giúp kiểm soát huyết áp

Trước tiên, giá đỗ chứa nhiều chất xơ và kali.

Chất xơ giúp giảm huyết áp, còn kali đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp.

Thứ hai, giá đỗ chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như magiê và polyphenol giúp hỗ trợ sức khỏe mạch máu.

Magie giúp làm giãn mạch và giảm huyết áp, trong khi polyphenol có thể giúp củng cố mạch máu và giảm viêm.

 

7. Đậu nành mang lại lợi ích cho sức khỏe xương

Rau mầm đậu nành chứa nhiều canxi và photpho.

Nó đóng vai trò là thành phần cấu tạo của xương và đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ bền và mật độ của xương.

 

Đậu nành góp phần tăng cường hệ miễn dịch

Chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E.

Chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do và giảm căng thẳng oxy hóa, hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

 

9. Mối quan hệ giữa giá đỗ và sức khỏe tim mạch

Cholesterol cao được biết đến là yếu tố nguy cơ của các bệnh tim mạch, trong khi hàm lượng chất xơ trong giá đỗ là

Có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Sterol thực vật giúp giảm hấp thụ chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

 

10. Đậu nành giúp chống lão hóa hiệu quả

Trong giá đỗ có chứa vitamin K.

Vitamin K đóng vai trò ngăn chặn viêm liên quan đến lão hóa và tổn thương tế bào.

Ngoài ra, vitamin K giúp duy trì sức khỏe xương và tăng độ đàn hồi của mạch máu, hỗ trợ phòng ngừa các vấn đề do lão hóa gây ra.

 

 

Chả đậu nành là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc, là một trong những cách thưởng thức món ăn ngon.

Bây giờ chúng ta hãy thử làm bánh xèo đậu nành ngon từ đậu nành nhé.

 

Chuẩn bị nguyên liệu: 400g giá đỗ, nửa củ hành tây, bột chiên, nước, 1 quả trứng, dầu ăn

Bạn có thể thay đổi loại rau theo sở thích, chỉ cần sử dụng giá đỗ thôi cũng được ^^

1. Rửa sạch giá đỗ trước tiên.

 

Cắt một nửa củ hành tây thành lát mỏng rồi chia đôi.

Tôi thích vị ngọt của hành nên đã thêm hành vào.

 

3. Đậu nành 400g cắt thành đoạn dài 2-3cm.

 

Sau khi đã sơ chế hành tây và giá đỗ, cho vào bát rồi thêm nửa chén bột chiên.

Thêm nửa cốc nước và khuấy đều để bột có thể dính chặt lại với nhau.

 

5. Đổ dầu ăn vào chảo đã làm nóng và quấn quanh. Sau khi dầu nóng, đặt bột vào và nướng.

Nếu nhiệt độ dầu thấp, bột mì sẽ hút dầu và làm ẩm ướt. Bạn phải ăn cho giòn nhé^^

 

6. Khi phần đáy trở nên vàng đều, hãy lật lại và tiếp tục nấu cho chín.

 

7. Phần đậu vàng đã chín thì lật lại và nướng thêm 3 phút.

Nếu có mùi hôi của đậu, thì đó là đậu chưa chín.

 

Bánh xèo giòn rụm và thơm ngon đã hoàn thành rồi ^^

 

 

Giá đỗ~!!!

Hãy thử làm bánh đậu nành đơn giản và dễ làm này hôm nay nhé!

Vị ngon và dinh dưỡng, hãy cùng bảo vệ sức khỏe với giá đỗ nhé!!^^