ハン・ヘジン、最近「この食べ物」を食べて太った…最近流行っているので注意が必要だと？

モデルのハン・ヘジン（41）が、まだ流行中のマーラータンを食べて最近太ったと明らかにした。

2023年9月30日、YouTubeチャンネル「VOGUE KOREA」に「ハン・ヘジンデビュー25周年！9人の親友と友情テストをしてみました」というタイトルの動画がアップロードされた。この動画では、ハン・ヘジンのデビュー25周年を祝うために親友たちが集まり、友情テストを行った。その中の一つの質問は「ハン・ヘジンが最近太ったと言った食べ物は？」だった。これに対し、ハン・ヘジンの親友の一人であるパク・ナレは「このお姉さんが本当にすごいのは、もともと本当に食欲旺盛だということです。お酒を飲むときは？目を閉じておつまみをつまむんです」と述べ、「このモデルの仕事をするために食べるのを我慢している。でも、最近太ったと言った食べ物は？ラーメン？違う、あの人はラーメンを食べない」と言った。続いてハン・ヘジンは、最近太ったと言った食べ物としてマーラタンを挙げた。これを聞いたパク・ナレは「それはMZ世代が食べるマーラタンだと言って、あの時初めて私たちと一緒にマーラタンを食べた。あれを食べればMZ世代になると思って、そうやって食べているんだ」と話した。

ハン・ヘジンが太った原因として挙げた麻辣湯には、独特の痺れる辛さを出すために調味料や香辛料が多く使われている。麻辣湯の「麻辣」はしびれるような辛さを意味し、さまざまな香辛料で作られた香油に唐辛子粉と豆板醤を混ぜた調味料を指す。豆板醤は大豆・小粒豆・唐辛子を主原料とした四川風の調味料である。味噌よりもまろやかだが、よりピリッとした特徴がある。このように刺激的な調味料が使われているため、麻辣湯を頻繁に食べると胃に負担がかかる可能性がある。過剰な胃酸分泌により胃壁が刺激されたり、胃炎や胃潰瘍などの消化器疾患が発生・悪化することもある。

特に麻辣湯のスープをすくって飲む人が多い。麻辣湯の具材を食べた後、スープにご飯を入れて食べることもある。麻辣湯のスープを飲むと、その中の刺激的な成分とナトリウムを摂取することになる。過剰なナトリウムの摂取はむくみを引き起こし、脂肪の蓄積につながる。体内にナトリウムが必要以上にたまると、体内の水分排出に問題が生じる。浸透圧の現象により血管の水分が減少し、細胞内の水分が蓄積してむくみが現れる。過剰なナトリウムの摂取は肥満のリスクも高める。実際、イギリスのクイーンメリー・ロンドン大学のグレアム・マクグリガー博士チームの研究によると、塩分摂取量が1g増えると、体重が増える可能性が20％以上高まった。ナトリウムは脂肪をつかむ性質があるため、体脂肪が落ちにくくなる。

ナトリウム摂取量を減らし、胃に負担をかけないようにするには、マーラータンを食べる頻度を減らす必要があります。すでに食べた場合は、少なくとも3日間は辛い食べ物を避け、消化器官の状態が良くない場合は、マーラータンをはじめとする辛く刺激的な食べ物自体を避けるべきです。どうしてもマーラータンを食べたい場合は、辛さのレベルを下げ、白菜や青梗菜などの緑色野菜をできるだけ多く入れます。野菜に含まれるビタミンKは胃壁出血の予防効果があり、体に吸収されたナトリウムを体外に排出します。胃酸や刺激物から胃粘膜を保護するビタミンUも野菜に豊富に含まれています。