Han Hye-jin, gần đây ăn 'món ăn này' nên tăng cân... Gần đây đang thịnh hành nên cần chú ý phải không?

Mẫu Hàn Hyun-jin (41 tuổi) đã tiết lộ rằng cô vẫn đang ăn món lẩu mala đang thịnh hành và gần đây đã tăng cân.

Vào ngày 30 tháng 9 năm ngoái, kênh YouTube ‘VOGUE KOREA’ đã đăng tải một video có tiêu đề ‘Hàn Hye-jin kỷ niệm 25 năm ra mắt! Thử thách tình bạn với 9 người bạn thân’. Trong video này, những người bạn thân thiết của Hàn Hye-jin đã tụ họp để thực hiện thử thách tình bạn nhằm chúc mừng kỷ niệm 25 năm ra mắt của cô ấy. Một trong những câu hỏi là “Món ăn mà Hàn Hye-jin gần đây nói là tăng cân là gì?” Trong đó, một người bạn thân của Hàn Hye-jin, Park Na-rae, đã nói: “Điều đáng ngạc nhiên về chị ấy là ban đầu rất thích ăn uống. Uống rượu đúng không? Thì chị ấy nhắm mắt lấy đồ ăn vặt để ăn,” và “Chị ấy cố gắng kiềm chế ăn để làm mẫu. Nhưng món ăn gần đây chị ấy nói là tăng cân? Mì ăn liền? Không phải đâu, chị ấy không ăn mì ăn liền,”. Sau đó, Hàn Hye-jin đã chọn món mỳ mala là món ăn gần đây nói là tăng cân. Nghe vậy, Park Na-rae đã nói: “Đó là mỳ mala mà các bạn trẻ MZ hay ăn, và lần đó chúng tôi cùng ăn mỳ mala lần đầu tiên. Nghĩ rằng ăn món đó sẽ trở thành MZ, nên ăn như vậy đó.”

Món lẩu Mala mà Han Hye-jin cho rằng là nguyên nhân khiến cô tăng cân chứa nhiều gia vị và thảo mộc để tạo ra vị cay nồng đặc trưng. "Mala" trong lẩu Mala có nghĩa là tê và cay, đồng thời chỉ loại gia vị làm từ các loại thảo mộc và ớt bột trộn với dầu ớt và đậu tương lên men gọi là Tứ Xuyên gia vị. Tứ Xuyên gia vị được làm từ đậu nành, đậu phụng và ớt, là loại gia vị kiểu Tứ Xuyên. Nó ít đắng hơn tương ớt nhưng lại có vị cay nồng hơn. Chính vì sử dụng loại gia vị kích thích như vậy, ăn lẩu Mala thường xuyên có thể gây áp lực lên dạ dày. Việc tiết quá nhiều axit dạ dày có thể kích thích thành dạ dày hoặc gây ra các bệnh tiêu hóa như viêm dạ dày hoặc loét dạ dày.

Đặc biệt, nhiều người thích ăn súp lẩu mala. Sau khi ăn các thành phần trong lẩu mala, họ còn dùng cơm để chấm vào nước súp. Khi ăn súp lẩu mala, bạn sẽ hấp thụ các thành phần kích thích và natri có trong đó. Việc tiêu thụ quá nhiều natri có thể gây phù nề và dẫn đến tích tụ mỡ. Khi natri tích tụ trong cơ thể quá mức cần thiết, sẽ gây ra vấn đề trong việc bài tiết nước trong cơ thể. Hiện tượng thẩm thấu làm giảm lượng nước trong mạch máu, trong khi nước trong tế bào tích tụ gây ra phù nề. Việc tiêu thụ quá nhiều natri cũng làm tăng nguy cơ béo phì. Thực tế, theo nghiên cứu của nhóm bác sĩ Graham McGregor tại Đại học Queen Mary London, Anh, mỗi 1g lượng muối tiêu thụ tăng lên sẽ làm tăng khả năng tăng cân hơn 20%. Natri có đặc tính giữ mỡ, khiến mỡ trong cơ thể khó giảm đi.

Để giảm lượng natri tiêu thụ và giảm gánh nặng cho dạ dày, bạn cần giảm tần suất ăn lẩu mala. Nếu đã ăn rồi, ít nhất trong 3 ngày không nên ăn đồ cay, và nếu hệ tiêu hóa không tốt, nên tránh các món ăn cay, kích thích như lẩu mala. Nếu thực sự muốn ăn lẩu mala, hãy giảm mức độ cay và thêm nhiều rau xanh như cải thảo hoặc cải thìa. Vitamin K trong rau giúp ngăn chảy máu thành dạ dày và giúp đào thải natri đã hấp thụ ra khỏi cơ thể. Vitamin U, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi axit và các chất kích thích, cũng phong phú trong rau xanh.