Han Hye-jin, récemment prise de poids après avoir mangé 'ce aliment'... On dit que c'est à la mode ces jours-ci, il faut faire attention?

Le modèle Han Hye-jin (41 ans) a révélé qu'elle avait pris du poids récemment après avoir mangé du mala tang, qui est toujours à la mode.

Le 30 septembre dernier, la chaîne YouTube « VOGUE KOREA » a publié une vidéo intitulée « Han Hye-jin fête ses 25 ans de début ! Nous avons testé l'amitié avec 9 vrais amis ». Dans cette vidéo, les vrais amis de Han Hye-jin se sont réunis pour faire un test d'amitié afin de célébrer ses 25 ans de carrière. L'une des questions posées était : « Quel est le plat que Han Hye-jin a récemment dit avoir trop mangé et pris du poids ? ». Parmi ses vrais amis, Park Na-rae a répondu : « Ce qui est vraiment impressionnant chez cette sœur, c’est qu’elle a toujours été très gourmande. Elle boit de l’alcool, n’est-ce pas ? Alors elle ferme les yeux et mange ses amuse-gueules. Elle se retient de manger pour faire ce métier de mannequin. Mais le plat qu’elle a dit avoir trop mangé récemment ? Le ramen ? Non, elle ne mange pas de ramen ». Ensuite, Han Hye-jin a mentionné le malatang comme le plat qu’elle aurait récemment dit avoir trop mangé. En entendant cela, Park Na-rae a dit : « C’est le malatang que ces jeunes MZ mangent, c’est pour ça qu’on a fait notre premier malatang ensemble à ce moment-là. Elle pensait qu’en mangeant ça, elle deviendrait une MZ ».

Le malheur de Han Hye-jin d'avoir pris du poids est attribué à la mala-tang, qui contient beaucoup d'assaisonnements et d'épices pour produire sa saveur piquante et envoûtante. La « mala » dans mala-tang signifie à la fois engourdissement et piquant, et désigne une sauce faite avec divers épices, du piment en poudre et du doubanjiang. Le doubanjiang est une sauce épicée de style Sichuan, faite principalement de soja, de haricots noirs fermentés et de piments. Elle est moins épaisse que la pâte de piment, mais plus piquante. Ainsi, l'utilisation d'assaisonnements aussi stimulants peut, si l'on en consomme fréquemment, mettre l'estomac à rude épreuve. Cela peut entraîner une surproduction d'acide gastrique, irriter la paroi de l'estomac ou aggraver des troubles digestifs tels que la gastrite ou l'ulcère gastrique.

Il y a particulièrement beaucoup de personnes qui mangent la soupe de mala-tang à la cuillère. Après avoir mangé les morceaux dans le mala-tang, ils trempent du riz dans la soupe pour le manger. En consommant la soupe de mala-tang, on ingère ses composants stimulants et le sodium qu'elle contient. Une consommation excessive de sodium peut provoquer un œdème et conduire à une accumulation de graisse. Lorsque le sodium s'accumule dans le corps au-delà de ce qui est nécessaire, cela perturbe l'élimination de l'eau corporelle. En raison du phénomène d'osmose, l'eau dans les vaisseaux sanguins diminue, tandis que l'eau s'accumule dans les cellules, provoquant un œdème. Une consommation excessive de sodium augmente également le risque d'obésité. En effet, selon une étude menée par l'équipe du Dr Graham McGregor de l'Université Queen Mary de Londres, une augmentation de 1 g de sel dans l'alimentation augmente de plus de 20 % la probabilité de prendre du poids. Le sodium a la propriété de retenir la graisse, ce qui rend la perte de graisse corporelle plus difficile.

Pour réduire votre consommation de sodium et ne pas surcharger votre estomac, vous devez diminuer la fréquence de consommation de mala tang. Si vous en avez déjà mangé, évitez les aliments épicés pendant au moins 3 jours, et si votre système digestif n'est pas en bon état, évitez les aliments épicés et irritants, y compris le mala tang. Si vous souhaitez absolument manger du mala tang, réduisez le niveau d'épice et ajoutez autant que possible des légumes verts comme le chou ou le bok choy. La vitamine K contenue dans les légumes aide à prévenir les saignements de la paroi de l'estomac, et elle favorise l'élimination du sodium absorbé par le corps. La vitamine U, qui protège la muqueuse de l'estomac contre l'acide gastrique et les substances irritantes, est également abondante dans les légumes.