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松の実・松の実 着実に食べたら… 血管・炎症にどんな影響が?

松の実・松の実 着実に食べたら… 血管・炎症にどんな影響が?

キム・ヨン記者(ecok@kormedi.com) 
 
 
 

最近、松の実が旬です。松の木は松と対応する韓国固有の種です。松の実は、松の実、水晶、食恵、カンジョンなどの食品の主な材料として使用されます。過去に体が弱い人が滋養強壮剤としても食べることもした。ただ、国内産の実は収穫が難しく、やや高価なのが短所だ。松の健康効果についてもう一度見てみましょう。

 

 

松狩狩りすぎる「...高い松の木に登る作業リスク

 

松の実が高い理由は収穫過程での困難もある。松の木の果実は木の高い枝の端に走るので、人が松を摘むのは非常に困難です。松の木は20~30mが一般的で40mを超えるものもあり、木に乗るのが危険な場合がある。松の収穫は100%人の力でのみ可能である(国立農業科学院資料)。数十メートルの高さの木に上がることはあまり危険であり、これまで様々な方法を考案したが、大きな効果を見られなかったことが知られている。


血管に良い不飽和脂肪酸30%...コレステロールを下げ、炎症予防に貢献

 

国家標準食品成分表によると、松の実100gには血液血管に良い不飽和脂肪酸が30.9gも含まれている。中性脂肪がたまった血管の清掃に役立て、コレステロール値を下げる役割をする。適切に食べれば高脂血症(異常脂質血症)、アテローム動脈硬化症に続き、心臓病(狭心症 - 心筋梗塞)、脳卒中(脳梗塞 - 脳出血)などの血管病の予防に寄与する。学術誌韓国食品栄養科学会誌には、松の抽出物が体の酸化(老化・損傷)を遅らせる抗酸化効果で、炎症予防、免疫力の増進にも肯定的な栄養を及ぼすという論文が掲載された。

 

葉酸亜鉛も豊富...記憶力-認知機能の維持を助ける成分は

 

松の実は記憶力-認知機能の維持にも寄与する。脳細胞の活性化に影響を与えるレシチン成分が多いからだ(国立農業科学院資料)。鉄分、葉酸、亜鉛も多く、貧血予防、体の酸化を減らすのに役立ちます。ビタミンEやミネラルも豊富で毛髪成長、脱毛予防-改善にも役立つ。お腹がすいた感じを与え、他の食べ物で過剰摂取による肥満予防に役立つことができる。

 

カロリーが高く過食...一日10~15犬の適性

 

松の実はカロリーが高い。体に良いと過食すると下痢をしたり肉が刺されることがある。 1日に10~15個食べるのが適している。松の実は産敗が容易で保管に注意しなければならない。皮をむいた松の実は長く保管する場合冷凍が良い。国産の松の実は卵の大きさが一定で、淡い黄色である。香りが強く、表面に油が少なく、角部が損傷したことが多い。外国産は大きさが一定ではなく濃い黄色です。香りが弱く、表面に油が多い。

 

松の実を作るときに松と米を一緒に挽いて置かない方が良い。松の中のアミラーゼが米の澱粉を分解して殺すことを防ぎ、べたつかないようにする。米を先に煮込んだ後、松の実を加えても同じ作用をすることができる。粘着性の松の実を選ぶために松と米を別々に挽いておくのが良い。その後、松の実と水を先に煮込んで松の実酵素の効能を減らし、次に米を行った水を入れて煮るとお粥が粘り強くなることができる。

 

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松の木が高いところで選ぶのは極端な仕事ですか

見たと思います。

 

だから私はそれが少し高価なのか見ます。

 

 

しっかりした体が壊れている人の健康食品

小さいけれど松のカロリーが高く、1日10~15個食べるのが良いと言います。

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コメント 22
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    깐데또까
     잣은 따기 힘들어서 비싸다고 들었어요
     열량이 많은건가봐요  많이 말고 10~15개
     기억하고 있어야 겠어요 
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作者
      한참 동안 잣을 부모님 밭 뒤에서 주워 왔거든요
      왜 요즘은 잣 구하기도 힘들어요
  • 은하수
    잣 효능이 좋군요
    콜레스테롤도 낮춰주세요
    고소하고 맛있어요
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作者
      콜레스테롤 높으면 위험하잖아요
      잠이 도움이 되나 봐요
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    주여니2
    잣 죽이 좋군요
    잘봤습니다.
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作者
      전 잣죽은 안 먹어 봤거든요 
      왠지 맛도 고소할 거 같죠
  • 해피혀니
    잣죽 엄마가 한번씩 꿇여주시는데
    효능도 좋네요
    정보 감사합니다.
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作者
      아 잣죽을 드시는군요
      전 한 번도 안 먹어 봤는데 효능이 아주 좋네요
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    지영도영
    잣이 많이 비싸긴하지만 한번씩은 챙겨먹어야겠네요
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作者
      맞아요 잣이 다른 것도 힘들어서 
      이게 비싸다고 하더라고요
      
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    안레몬
    잣은 고소하니 맛있지요. 따기 어려운건 몰랐네요.
    효능 잘 보고 갑니다.
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作者
      
      까는 것이 엄청 힘들어서 다른 나라는
       원숭이도 딴다고 하더라고요
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    임★선
    와 그렇군요 .. 생각보다 열량이 높은 지 처음 알았네요..  그러면 조심해서 먹어야 되겠어요.
    
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作者
      생각보다 열량이 높은가 봐요
      그런데 잣죽은 건강에 좋아요
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    비니비니
    잣의 효능이 좋네요
    적당히 잘 챙겨먹어야겠어요
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作者
      뭐든 적당히 먹으면 건강에 도움이 많이 되죠
      잣죽 먹고 싶네요
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    bi
    잣의 효능이 우수하네요
    열량이 높아 조금씩 먹어야겠네요 
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作者
      작은 알갱이가 효능도 좋네요
      열량이 높다고 하니까 조금만 드셔야겠죠
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    ..💕하니(0:01발송)
    전 어릴때 잣을 따보기도 했는데 따기도 힘들지만 겉껍질이 단단하고 알맹이가 작아 힘든것에 비하면 아주 빈약하죠
    잣이 좋긴하지만 열량도 높군요 정보 감사합니다
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作者
      이거 겉껍질 따고 또 안에 껍질 까고
      토지 얇은 껍질도 있잖아요 잣 까는 거는 힘들어요
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    임★선
    
    정말 잣은 너무나 좋아하는데요.   너무 비싸서 먹기가 어렵더라고요 가끔 가다가 주는 거는 엄청 잘 먹고 있지만,,..
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作者
      수정과나 식혜 먹을 때
      잣넣어서 먹잖아요 그러면 참 맛있어요