Che effetto ha il consumo regolare di pinoli e porridge di pinoli sui vasi sanguigni e sull'infiammazione?

I pinoli sono di stagione in questi giorni. Il pino, appartenente alla famiglia delle pinoacee, è originario della Corea. I pinoli sono un ingrediente chiave in piatti come il porridge di pinoli, il sujeonggwa, il sikhye e il gangjeong. In passato, venivano consumati anche come tonico da chi aveva una costituzione debole. Tuttavia, i pinoli coltivati ​​localmente sono difficili da raccogliere, il che li rende piuttosto costosi. Diamo un'occhiata più da vicino ai benefici per la salute dei pinoli.

 

 

“ È così difficile raccogliere i pinoli "... I pericoli dell'arrampicata sui pini alti

 

Uno dei motivi per cui i pinoli sono così costosi è la difficoltà di raccoglierli. I pinoli crescono in alto sui rami, rendendoli estremamente difficili da raggiungere. I pini in genere raggiungono i 20-30 metri di altezza, ma alcuni possono superare i 40 metri, rendendo la raccolta pericolosa. La raccolta dei pini è interamente a carico dell'uomo (secondo l'Istituto Nazionale di Scienze Agrarie). Arrampicarsi su alberi alti decine di metri è così pericoloso che sono stati ideati vari metodi, ma nessuno si è dimostrato particolarmente efficace.

Acidi grassi insaturi che fanno bene ai vasi sanguigni 30%... Aiuta ad abbassare il colesterolo e a prevenire l'infiammazione

 

Secondo la Tabella Nazionale Standard di Composizione degli Alimenti, 100 g di pinoli contengono 30,9 g di acidi grassi insaturi, benefici per il sangue e i vasi sanguigni. Aiutano a purificare i vasi sanguigni dai grassi neutri accumulati e ad abbassare i livelli di colesterolo. Consumarli con moderazione può aiutare a prevenire malattie vascolari come iperlipidemia (dislipidemia), aterosclerosi, malattie cardiache (angina pectoris - infarto del miocardio) e ictus (infarto cerebrale - emorragia cerebrale). Un articolo pubblicato sul Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition ha affermato che l'estratto di pinoli ha un effetto positivo sulla prevenzione dell'infiammazione e sul rafforzamento del sistema immunitario grazie al suo effetto antiossidante, che rallenta l'ossidazione (invecchiamento - danno) nell'organismo.

 

contenuto di ferro , acido folico , Ricco di zinco ... memoria - Ingredienti che aiutano a mantenere la funzione cognitiva ?

 

I pinoli contribuiscono anche al mantenimento della memoria e delle funzioni cognitive. Questo perché sono ricchi di lecitina, che stimola l'attivazione delle cellule cerebrali (dati dell'Istituto Nazionale di Scienze Agrarie). Sono anche ricchi di ferro, acido folico e zinco, aiutando a prevenire l'anemia e a ridurre l'ossidazione nell'organismo. Sono anche ricchi di vitamina E e minerali, che favoriscono la crescita dei capelli e ne prevengono e migliorano la caduta. Forniscono anche una sensazione di sazietà, che può aiutare a prevenire l'obesità causata dal consumo eccessivo di altri alimenti.

 

Fate attenzione a non esagerare con il consumo di cibo perché è molto calorico. ... giorno 10~15 Taglia del cane

 

I pinoli sono ricchi di calorie. Mangiarli troppo, anche se si suppone che facciano bene alla salute, può causare diarrea o aumento di peso. Si consiglia di consumarne da 10 a 15 al giorno. I pinoli tendono a irrancidirsi, quindi è essenziale conservarli con cura. Per una conservazione a lungo termine, i pinoli sgusciati devono essere congelati. I pinoli prodotti localmente hanno dimensioni uniformi e un colore giallo chiaro. Hanno un aroma intenso, una superficie chiara e spesso presentano bordi rovinati. I pinoli importati hanno dimensioni irregolari e un colore giallo scuro, un aroma debole e una superficie più oleosa.

 

Quando si prepara il porridge di pinoli, è meglio non macinarli insieme al riso. L'amilasi presente nei pinoli scompone l'amido del riso, impedendo al porridge di agglomerarsi e diventare appiccicoso. Anche bollire prima il riso e poi aggiungere i pinoli può avere lo stesso effetto. Per ottenere un porridge di pinoli appiccicoso, è meglio macinare i pinoli e il riso separatamente. Bollire prima i pinoli e l'acqua per ridurre l'efficacia degli enzimi presenti nei pinoli prima di aggiungere l'acqua utilizzata per macinare il riso può dare come risultato un porridge appiccicoso.

 

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Raccogliere pinoli da un posto elevato è un lavoro estremo?

Credo di averlo visto. Ho visto una scimmia che raccoglieva qualcosa.

 

Quindi immagino che i pinoli siano un po' costosi.

 

 

Il porridge di pinoli è un alimento sano per le persone con problemi fisici.

Sebbene piccoli, i pinoli sono ricchi di calorie, quindi si consiglia di mangiarne da 10 a 15 al giorno.