Je ne prends pas de poids mais je me sens rassasié... Quelle est la recette du "nourriture pour la perte de poids" recommandée par Jung Hae-in ?

L'acteur Jung Hae-in (36 ans) a révélé ses aliments diététiques simples mais sains qu'il aime consommer.

Le 12 du mois dernier, une vidéo intitulée "[Sub] Veteran 2, vidéo essentielle à regarder avant la projection, avis sincère de Jung Hae-in | Shooting Hyung EP09" a été publiée sur la chaîne YouTube "Jjanhan Hyung Shin Dong-yeop". Dans cette vidéo, Jung Hae-in a préparé lui-même son plat préféré, le "riz aux tranches de porc et chou", en dévoilant la recette. Connu pour sa gourmandise, Jung Hae-in a déclaré : « Quand je ne fais pas attention, j’ai déjà mangé du porc pendant 10 minutes dans un restaurant », ajoutant : « J’aime aussi le tteokbokki et je prépare parfois un ragoût de tomate ». Il a poursuivi : « Lors des tournages, je dois contrôler mon alimentation, ne pas trop manger, et je m’efforce de manger sainement et délicieusement », expliquant qu’il mange un « riz aux tranches de porc et chou, faible en calories mais rassasiant et facile à préparer ». Lorsque Jung Hae-in a montré son riz, Shin Dong-yup a dit : « C’est tellement délicieux », et « La recette est simple, je ne pensais pas qu’elle aurait un goût aussi profond ». L’humoriste Yoo Jae-pil (31 ans) a ajouté : « C’est vraiment tendre et léger ». La recette du riz aux tranches de porc et chou que Jung Hae-in aime préparer est la suivante : d’abord, couper le chou en julienne, puis faire revenir le porc en fines tranches dans une poêle profonde. Une fois le porc cuit, ajouter dans la même poêle de l’ail haché, de la sauce aux huîtres, du sirop d'orge, et de la sauce soja selon le goût pour assaisonner. Ensuite, ajouter le chou en julienne dans la poêle et faire revenir le tout ensemble. Séparer le blanc et le jaune d’un œuf, puis faire revenir uniquement le blanc dans une poêle. Placer le contenu sauté sur le riz préparé, puis déposer le jaune cru par-dessus.

Le riz recouvert de poitrine de porc effilochée et de chou, les bienfaits des ingrédients sont les suivants.

▷Chou = Le chou est un légume crucifère faible en calories, avec seulement 20 kcal pour 100 g, mais riche en fibres. Par conséquent, même en petite quantité, il peut rapidement procurer une sensation de satiété, et grâce à ses fibres alimentaires, il aide à éliminer les déchets du corps. Il existe également des résultats de recherche de l'Université de l'Illinois aux États-Unis indiquant qu'il aide à réduire l'absorption des graisses, ce qui peut prévenir la stéatose hépatique. Cependant, il est conseillé aux personnes souffrant d'hypothyroïdie d'éviter de consommer du chou, car une substance appelée « goitrine » qu'il contient peut entraver l'utilisation de l'iode. Un déficit en iode peut inhiber la production d'hormones thyroïdiennes, provoquant ou aggravant une hypothyroïdie. En revanche, la goitrine étant sensible à la chaleur, la consommer cuite en petite quantité ne pose pas de problème majeur pour la santé.

▷달걀=달걀은 단순 체지방 감량보다는 근육 성장을 원할 때 도움을 받을 수 있는 식품이다. 달걀 흰자에는 단백질이 3.5g 함유돼 있으며, 지방은 거의 없다. 따라서 채소와 함께 섭취하면 근육량을 늘리는 데 효과적이다. 노른자에는 ▲비타민A·D·E·K ▲비타민B12 ▲엽산(비타민B9) 등이 풍부해 하루에 1~2개 정도 섭취하면 나쁜 콜레스테롤(LDL) 걱정 없이 건강에 도움을 받을 수 있다. 특히 노른자에는 수용성 비타민인 ‘콜린’ 성분이 많은데, 콜린은 뇌 속 신경전달물질인 아세틸콜린의 분비를 촉진한다. 아세틸콜린은 기억력과 근육의 조절 능력을 높인다. 다만 흰자를 생으로 섭취하면 비오틴 흡수를 막는 ‘아비딘’이 쌓여 비오틴(모발, 피부, 손발톱을 매끄럽게 하는 성분) 결핍을 일으킬 수 있어 익혀 먹는 것을 권장한다.

<Source: Chosun Ilbo>