冷凍餅の解凍方法

冷凍されたトッポギ、どうやって解凍しますか？あまりにも硬くくっついていて、電子レンジに入れたり、そのまま解凍したりするのが難しいお餅の一つです。今日はこれに熱いお湯を注いで、とても簡単に解凍する方法をお教えします。

 

떡の準備

以前保存していた冷凍の餅です。

写真を見るとあまりにもくっついているので、手で剥がすのはほとんど不可能に近いです。

最初に解凍すべき冷凍の餅を、ボウルや容器に入れてください。

 

熱いお湯を準備する

今では餅が浸かるくらいの水を用意して沸騰させれば、ほぼ完了と言っても過言ではありません。

熱いお湯を注ぐ

今、餅米の棒が浸かるように熱いお湯を注いでください。

約20分待つだけで終わりです。このまま放置すれば、餅が徐々に解凍されていくのが見えます。

 

じゃーん！20分後の水を捨てた後の様子です。餅が精米所から直接出てきたようにとても解凍がよくできました

柔らかく解凍された餅は、トッポッキにしても良いし、そのまま食べても美味しいです。

おかげさまで、焼いた餅でとても美味しくいただきました。

熱いお湯に20分間冷凍した餅を浸すと、簡単に美味しく食べられて本当に良いです。

 

ひび割れせずに餅を冷凍する方法

新鮮な状態で餅を保存するには、まず当日に購入するか、作ったらすぐに冷凍するのが良いです。

一つずつ餅をラップやビニールで個別に包装してください。

 

冷凍する前に冷蔵庫に約1時間置いて温度を下げると、ひび割れを防ぐことができます。

包装した餅を密閉容器に入れて冷凍し、

可能であれば急速冷凍機能を使用してください。

一度に食べる分だけ小分けにして保存すれば、餅を新鮮に食べることができます。