血糖値を上げない健康的な食事と正しいピーナッツバター

ご飯の代わりに豆腐で一食をとることは、血糖管理にとても良いです。

1. 豆腐と野菜の炒め料理
2. 豆腐は冷凍した豆腐を解凍し、しっかり水気を絞ってフライパンで炒めて水分を飛ばすと、ふっくらとします。そして、トマトにオリーブオイルをかけて焼き、添えて食べると美味しいです。また、玉ねぎやズッキーニを少量の塩で味付けし、フライパンの片側で一緒に炒め、その後豆腐と一緒に食べるとおかずに良いです。

血糖コントロールには野菜が最も良いとされています。食事の前に野菜を食べると血糖値の急上昇を防ぐことができるそうです。

ピーナッツバター100%

最近、血糖値を上げることができる果物やパンなどを食べるときに、ピーナッツバターを添えています。ピーナッツバターは100％ピーナッツだけで作られた製品を選びます。ご存知の通り、ピーナッツバターと呼ばれていますが、バターが加えられているわけではありません。焼いたピーナッツを100％すりつぶして作ると、クリーミーなバターのような質感になることからピーナッツバターと呼ばれています。ピーナッツバターは塩やその他の添加物が入っていないものを購入しています。今私が食べているのは、オルゴクのピーナッツバターです。国産の高敞（コジャン）ピーナッツ100％で作られた製品です。