혈당 올리지 않는 건강한 식사 & 옳곡 땅콩버터

밥 대신 두부로 한 끼를 먹으면 참 혈당 관리에 좋습니다. 

1. 1. 두부 채소 볶음 요리
2. 두부는 냉동시켰던 두부를 해동시킨 후 물기를 꼭 짜고 후라이팬에 볶아 수분을 날리면 고슬고슬 해요. 그리고 토마토를 올리브유를 두르고 구운 후 곁들여 먹으면 맛있지요. 또 양파 호박을 소금간을 약간에서 후라이팬 한 켠에 같이 볶은 다음에 두부와 같이 먹으면 반찬으로 좋습니다.

혈당 조절에는 채소가 가장 좋다고 합니다. 식사 전에 채소를 먹으면 혈당 급상승을 예방해 준다고 합니다. 

2. 땅콩버터 100%

  저는 요즘 혈당을 높일 수 있는 과일. 빵 등을먹을 때 땅콩 버터를 함께 곁들입니다. 땅콩 버터는 100% 땅콩으로만 만든 제품을 먹고요. 다 아시겠지만 땅콩버터라고 해서 버터가 가미된 건 아니에요. 구운 땅콩을 100%로 갈아 만드면 크리미한  버터  질감이 난다고 하여 땅콩버터라고 합니다. 땅콩버터는 소금이나 기타 첨가제가 없는 것으로 구매했고요. 제가 지금 먹고 있는 제품은 옳곡 땅콩 버터입니다. 국산 고창 땅콩 100%로 만들어진 제품이에요.