むやみに食べて血糖値が心配ですか？…秋夕には食前に「この果物」を食べましょう 食前のキウイ一個...

民族の大祭日である秋夕が間近に迫っている。食べ物が豊富な秋夕には、肉類、전、떡などを普段より多く食べることになる。こうした秋夕の料理は高カロリーで脂っこいため、むやみに食べると消化機能が低下し、腹部の膨満感やもたれた感じが現れやすい。

 

チャプチェやソンピョンなどの精製された炭水化物で構成された食べ物は、血糖値が急激に上昇する「血糖スパイク」現象を引き起こす。普段から食事制限が重要な糖尿病患者などは、より一層の注意が必要だ。

 

秋夕の食卓のサポーターキウイ、血糖管理から消化促進までサポート

 

このとき、空腹時にキウイを1個食べると血糖管理と消化に役立ちます。秋夕に見られるさまざまな果物の中でも血糖管理に役立ちます。甘い味と豊かな果汁が特徴のサンゴールドキウイは血糖指数が高いと思われるかもしれませんが、低血糖果物です。サンゴールドキウイの血糖指数（GI）は48で、健康的に甘味を楽しむことができます。

 

さわやかな味が特徴のグリーンキウイは血糖指数（GI）が51です。低血糖食品の基準である55より低いです。食事前にグリーンキウイを摂取すると、キウイに豊富に含まれる食物繊維が腸内の網目状の構造を形成し、炭水化物の吸収を遅らせて血糖値がゆっくり上昇します。

実際のグリーンキウイは、100gあたり2.3gの豊富な食物繊維を含んでいます。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維をバランスよく含み、消化過程を助けます。グリーンキウイの水溶性食物繊維は腸内で水分を吸収し膨張します。その後、他の食べ物とともに留まり、消化と栄養素の吸収をゆっくり進めます。その結果、血糖値の緩やかな上昇を促し、満腹感を長く保つ効果があります。グリーンキウイの不溶性食物繊維は水に溶けず、そのまま腸を通過する性質があり、便の量を増やし腸の蠕動運動を促進します。

 

グリーンキウイに含まれる天然のタンパク質分解酵素であるアクチニジンは、タンパク質の消化と吸収を助ける。ニュージーランドのマシダ研究チームによると、キウイのアクチニジンは牛肉の消化能力を40%、豆のタンパク質の消化能力を27%向上させるという。肉類中心の祝祭料理を食べる際に胃への負担を軽減するのに効果的である。

お彼岸後も役立つキウイ…腸の健康改善と活力増進に役立ちます

祝祭後の疲れた体力や腸の健康にもキウイの摂取が役立ちます。長時間の運転、家事労働、睡眠パターンの変化などにより腸の健康に負担がかかることがあります。グリーンキウイに豊富に含まれる植物性栄養素のポリフェノールは、食物繊維とともにプレバイオティクスの役割を果たし、腸内の有益菌の成長を助け、全体的な腸の健康促進に寄与します。

グリーンキウイは、ポドマップに関する研究をリードするオーストラリアのモナッシュ大学が認めた代表的な「低ポドマップ」食品です。ポドマップ（FODMAP）とは、炭水化物の中で小腸と大腸で吸収されず、腸内微生物によって発酵し、ガスや液体を生成して腹部の膨満感や不快感を引き起こす成分を指します。グリーンキウイは「ポドマップ」成分が少なく、過敏性大腸症候群などの消化器障害の症状改善に役立ちます。

ストレスや疲労に包まれた連休症候群を克服するには、天然のビタミンCが豊富なサンゴールドキウイが最適です。特に秋夕（チュソク）後の気温差が大きくなる時期には、免疫システムを強化するのにも役立ちます。気候が急激に変わる季節の変わり目には免疫力が落ちやすいです。この時、サンゴールドキウイ1個で大人の1日のビタミンC推奨摂取量である100mgを十分に満たすことができます。サンゴールドキウイは100gあたりビタミンC含有量が152mgです。

ビタミンC含有量が高いサンゴールドキウイは、体内の新陳代謝を促進し、免疫システムが正常に機能するのを助ける。また、サンゴールドキウイには幸福ホルモンと呼ばれるセロトニンを生成するアミノ酸のトリプトファンも含まれており、気分転換や情緒の安定に役立つ。

......

最近、秋夕を迎える前で果物の価格が大幅に上がっていますが、その中でも比較的安定している果物はキウイです。

似ています

キウイは血糖値を下げ、長時間運転による疲労感を解消し、活力の栄養素とされています。

ハニ、たくさんのキウイを美味しく召し上がってください。

ㅎㅎ 私はキウイの広報大使のようですね。