¿Preocuparse por el nivel de azúcar en sangre por comer sin pensar? Durante Chuseok, come esta fruta antes de las comidas. Una kiwi antes de comer...

La gran festividad nacional de Chuseok se acerca rápidamente. Durante Chuseok, cuando la comida es abundante, se consumen más carnes, jeon y tteok de lo habitual. Estos alimentos de Chuseok son altos en calorías y grasos, y si se comen en exceso, la función digestiva puede deteriorarse, lo que puede causar sensación de distensión abdominal o incomodidad.

 

Los alimentos compuestos por carbohidratos refinados, como el japchae y los songpyeon, provocan un fenómeno de aumento rápido de la glucosa en sangre, conocido como 'pico de glucosa'. Aquellos que deben controlar su dieta regularmente, como los pacientes con diabetes, deben tener aún más cuidado.

 

El ayudante en la mesa de Chuseok, el kiwi, ayuda desde el control de la glucosa hasta la promoción de la digestión

 

Comer una kiwi antes de las comidas en ese momento puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y facilitar la digestión. Entre las varias frutas que se pueden encontrar durante Chuseok, también ayuda a gestionar el azúcar en la sangre. La kiwi Sun Gold, caracterizada por su sabor dulce y su jugosidad abundante, puede parecer que tiene un índice glucémico alto, pero en realidad es una fruta que ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre. El índice glucémico (IG) de la kiwi Sun Gold es 48, lo que permite disfrutar de su dulzura de manera saludable.

 

La kiwi verde, conocida por su sabor refrescante, tiene un índice glucémico (IG) de 51. Es menor que el umbral de alimentos para hipoglucemia, que es 55. Al consumir kiwi verde antes de las comidas, la abundante fibra dietética en la fruta forma una red en el intestino que retrasa la absorción de carbohidratos, haciendo que la subida de azúcar en la sangre sea más lenta.

La verdadera kiwi verde contiene 2.3 g de fibra dietética abundante por cada 100 g. Contiene de manera equilibrada fibra soluble e insoluble, lo que ayuda en el proceso digestivo. La fibra soluble en la kiwi verde absorbe agua y se expande en el intestino. Luego, permanece junto con otros alimentos y realiza una digestión y absorción de nutrientes lentamente. Como resultado, ayuda a que el nivel de azúcar en la sangre aumente de manera gradual y mantiene la sensación de saciedad por más tiempo. La fibra insoluble en la kiwi verde no se disuelve en agua y pasa directamente por el intestino, aumentando la cantidad de heces y promoviendo la motilidad intestinal.

 

La actinidina, una enzima natural que descompone proteínas presente en el kiwi verde, ayuda en la digestión y absorción de proteínas. Según un equipo de investigación de Massey University en Nueva Zelanda, la actinidina del kiwi aumenta la capacidad de digestión de carne en un 40% y la digestión de proteínas de soja en un 27%. Esto resulta efectivo para reducir la carga en el estómago al consumir comidas festivas centradas en carne.

La beneficiosa kiwi después de Chuseok... ayuda a mejorar la salud intestinal dañada y a aumentar la vitalidad

Después de las festividades, el consumo de kiwi ayuda a recuperar la energía y la salud intestinal. Conducir durante largos períodos, realizar tareas domésticas y cambios en los patrones de sueño pueden afectar la salud intestinal. Los polifenoles, nutrientes vegetales abundantes en el kiwi verde, actúan como prebióticos junto con la fibra dietética, ayudando al crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino y contribuyendo a la mejora general de la salud intestinal.

El kiwi verde es un alimento representativo de "bajo contenido en FODMAP" reconocido por la Universidad de Monash en Australia, líder en investigaciones relacionadas con los FODMAP. Los FODMAP (Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Polioles Fermentables) son componentes de carbohidratos que no se absorben en el intestino delgado ni en el colon, sino que son fermentados por los microorganismos intestinales, produciendo gases y líquidos que causan distensión abdominal y molestias. El kiwi verde tiene un bajo contenido en FODMAP, lo que ayuda a mejorar síntomas de trastornos digestivos como el síndrome del intestino irritable.

La kiwifruit SunGold, rica en vitamina C natural, es ideal para superar el síndrome de vacaciones envuelto en estrés y fatiga. Especialmente en la temporada posterior a Chuseok, cuando la diferencia de temperatura entre el día y la noche aumenta, también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Durante los cambios bruscos de clima en la temporada de transición, la inmunidad disminuye fácilmente. En ese momento, una sola pieza de kiwifruit SunGold puede satisfacer fácilmente la ingesta diaria recomendada de vitamina C para adultos, que es de 100 mg. La kiwifruit SunGold contiene 152 mg de vitamina C por cada 100 g.

La kiwifruit Sun Gold, que tiene un alto contenido de vitamina C, ayuda a estimular el metabolismo del cuerpo y a que el sistema inmunológico funcione normalmente. Además, la kiwifruit Sun Gold contiene triptófano, un aminoácido que produce serotonina, conocida como la hormona de la felicidad, lo que ayuda a mejorar el estado de ánimo y la estabilidad emocional.

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Estos días, debido a que se acerca Chuseok, los precios de las frutas han subido mucho, pero la fruta que sigue siendo relativamente estable es el kiwi.

Parece que sí

La kiwi ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre, alivia la fatiga causada por conducir durante mucho tiempo y es un nutriente que proporciona energía.

Hani, disfruta mucho de los kiwis.

Jaja, parece que soy embajador de promoción de Kiwi.