有益肠道健康的最佳食物 VS 最差食物

对肠道有益和不利的食物~

减少酒精和咖啡因的摄入，油炸食品和红肉对肠道健康有害。

我一定要尽量吃对肠道有益的食物，好好照顾自己~

发酵食品如酸奶等被认为对肠道健康有益。 [图片=Clipart Korea]© 提供：康美网

我们的肠道依赖于多种细菌（菌群）的适当平衡，以消化食物并预防感染和炎症。肠道健康也影响心理健康、体重、血糖和肝脏。

全谷物、蔬菜、洋葱、大蒜、大豆等益生元食品是肠道有益菌的食物。另一方面，也有破坏肠道菌群平衡或随意杀死有益菌、损害肠道健康的食品。美国健康医疗媒体“Web MD”介绍了有益肠道健康的最佳食物和最差食物。

最佳美食

发酵食品=发酵是利用细菌和酵母来保存食品的方法。酸奶、开菲尔、泡菜、酸菜等发酵食品中含有益生菌。这些益生菌是有益菌的极佳来源。

香蕉=香蕉为有益菌的生长提供一种纤维素，称为菊粉，帮助肠道。

绿色叶菜=富含有助于肠道细菌的纤维和特殊碳水化合物。

全谷物=我们的身体无法自行分解纤维素。当纤维素到达大肠时，肠道细菌会发酵。在这个过程中，会产生有助于为肠道细胞提供营养并保护肠道免受有害细菌侵害的酸。

多酚=多酚是一种存在于植物中的化合物，能够在对抗炎症和感染的同时保护细胞免受损伤。像茶、红酒等丰富多彩的食品中都富含多酚。绿茶中的多酚可以驱除大肠杆菌等有害细菌，有助于缓解炎症性肠病和消化性溃疡的症状。此外，多酚还可以促进有益肠道细菌的生长。

最差的食物

红肉=红肉（红色肉类）可能引起动脉堵塞的肠道细菌生长。建议减少红肉的摄入，选择低脂肪蛋白质如鱼类，或食用豆类、豆腐等植物性蛋白质。如果不能完全戒除牛肉、猪肉、羊肉等红肉，建议只食用纯瘦肉。

炸物=根据针对老鼠的研究显示，油炸食品中渗透的加热油可能会损害健康的肠道细菌。

含抗生素的食品=抗生素无法区分有益菌和有害菌，因此会杀死所有细菌。农民常用抗生素治疗动物以预防感染。食用这些动物性产品可能会杀死肠道中的有益菌。而且，随着时间的推移，一些细菌可能会产生抗生素耐药性，导致药物不再有效，从而形成难以消灭的超级细菌。

酒=大量饮酒可能会破坏肠道细菌的平衡，促进有害细菌的生长。酒精的节制是关键。

咖啡因=咖啡、碳酸饮料等含有大量咖啡因的饮料，甚至巧克力摄入过多，会导致体内咖啡因增加，充满肠道。这时消化系统变得兴奋，常常引发腹泻。

<来源：健康网>