(Consiglio prezioso) Il nostro sciroppo di prugne sano fatto in casa!!

Estratto di prugna umeboshi

 

 

Il nostro integratore di salute di famiglia!! Sciroppo di prugna!!

Ogni anno, circa a giugno, raccogliamo le prugne non trattate con pesticidi. Se non sono fresche, le acquisto sotto forma di prodotti a base di prugne fresche.

• Ottimo prugno: prugne fresche, sode, di colore vivace, prive di difetti o danni da insetti.
• Metodo di cura: rimuovere le impurità più volte immergendo in acqua con bicarbonato di sodio o aceto, quindi asciugare.
• Preparazione del succo di prugne: lavare e disinfettare in anticipo il barattolo di vetro e lasciarlo asciugare. Mescolare le prugne con miele o zucchero in rapporto 1:1 (rimuovere il tappo). Potrebbe avere un sapore amaro. Per coloro che consumano le prugne circa 3 mesi dopo la preparazione, rimuovere le prugne o i semi di prugna. I semi di prugna contengono una tossina chiamata amigdalina. Io non rimuovo i semi e lascio maturare per più di un anno prima di consumare. Dopo più di un anno, la tossina amigdalina si decompone completamente. Inoltre, con l'invecchiamento, il sapore diventa più profondo e intenso^^

 

Benefici delle sciroppo di prugna fermentata

 

 

 

È la scena della raccolta del succo di prugna fermentato a giugno.Con questa prugna mirabolante, dura e senza difetti...Sciroppo di prugna ume

Ogni anno preparo succo di prugna, vino di prugna e prugne sottaceto.

Durante l'estate, bevande rinfrescanti a base di prugne, in inverno, tè caldo di prugne, e condimenti di prugne marinate. Soprattutto, abbinato alla carne, offre una consistenza croccante e acidula, perfetta in combinazione con la carne.

Le casalinghe usano molto il succo di prugna durante la cucina. Insalata di bok choy, bibim-myeon, insalata di polpo, qualsiasi piatto mette in evidenza il sapore umami e la freschezza. La nostra famiglia lo consuma spesso come dessert dopo i pasti, e nei giorni in cui si mangia troppo o si ha una digestione difficile, si versa il succo di prugna in un bicchierino di soju e lo si beve come un digestivo. Tra le proprietà delle prugne, la capacità digestiva è molto famosa. Per questo motivo, la nostra famiglia, che mangia molta carne e riso abbondante, sembra non aver mai avuto problemi di indigestione o mal di stomaco.

Se si fermentano frutta o verdura, si dice che si arricchiscono di buoni componenti come vitamine, minerali, acidi organici e prebiotici, che possono aiutare a mantenere un metabolismo corporeo regolare.

Preparate tutti sciroppi di prugna deliziosi e salutari per prendervi cura della salute della vostra famiglia^^