Mentre la frase "i muscoli sono il patrimonio" diventa popolare, molte persone cercano alimenti ricchi di proteine. Le persone di mezza età e oltre, per le quali la perdita naturale di muscoli sta accelerando, stanno mangiando molto. Tuttavia, i muscoli non aumentano come ci si aspetterebbe. Dovrei mangiare più proteine? Cosa sta succedendo al mio corpo? Rivediamo di nuovo le proteine e i muscoli.

 

Il cuore e gli organi interni richiedono muscoli... I muscoli invisibili all'interno del corpo sono estremamente importanti

 

I muscoli non sono solo quelli sporgenti e visibili. La maggior parte dei tessuti muscolari del nostro corpo è costituita dal muscolo scheletrico. È il muscolo che si attacca alle ossa e permette il movimento del corpo. Anche il muscolo cardiaco è importante. È un muscolo che si trova solo nel cuore e aiuta la circolazione sanguigna, essenziale per la vita. Ci sono anche i muscoli viscerali che costituiscono le pareti degli organi interni del sistema digestivo, come lo stomaco e l'intestino. I muscoli nascosti e profondi all’interno del corpo svolgono un ruolo fondamentale nel salvare la vita.

Le proteine di origine animale vengono assorbite bene, ma attenzione all'eccesso di grassi saturi

 

È consigliabile consumare 0,8~1,2 g di proteine per ogni kg di peso corporeo. Se necessario, si può arrivare fino a 1,5~2 g per kg (dati dell'Agenzia per la Protezione della Salute). Gli alimenti ricchi di proteine includono carne, pesce, uova e legumi. Le proteine di origine animale sono meglio strutturate con aminoacidi essenziali rispetto a quelle vegetali, quindi vengono assorbite più facilmente e sono più efficienti. Tuttavia, se si cerca di ottenere proteine animali attraverso carne, bisogna fare attenzione all'assunzione di grassi saturi.

 

Il pesce, non è meno del petto di pollo... Ricco di acidi grassi insaturi, favorevole anche alla salute dei vasi sanguigni

 

Confrontiamo la quantità di proteine nel petto di pollo (22,97 g per 100 g) e nel pesce. Il sgombro ne contiene 22,6 g, la platessa 22,1 g, il tonno 23,6 g, l'aringa 23,3 g, il branzino 22,36 g, il salmone 20,6 g, il merluzzo 17,6 g, ecc. (dati del database nazionale di composizione degli alimenti). In particolare, i pesci di acque profonde (sgombro, aringa, tonno, ecc.) sono ricchi di acidi grassi insaturi benefici per il sangue e i vasi sanguigni, offrendo un effetto doppio. Circa 13-15 g di proteine sono contenuti in circa un uovo e mezzo che si consuma principalmente a colazione. Consumando pesce, legumi, tofu, carne e altri alimenti proteici a pranzo e cena, si può soddisfare il fabbisogno giornaliero.

 

Ho mangiato abbastanza proteine... perché i muscoli non crescono?

 

Anche se si consuma molta proteina, se non si muove il corpo, i muscoli potrebbero non crescere tanto quanto si pensa. Stare seduti per lunghi periodi e la mancanza di attività fisica o esercizio possono portare a un eccesso di proteine nel corpo. Queste proteine possono accumularsi come grasso corporeo, causando un aumento di peso. È necessario praticare regolarmente esercizi che stimolino i muscoli per aumentare la massa muscolare. Anche senza usare attrezzi in palestre costose, è meglio stimolare i muscoli nella vita quotidiana. Salire le scale frequentemente, sollevare i talloni quando si spazzola i denti a casa, fare squat sono tutte attività utili. Per rafforzare i muscoli, è importante combinare “assunzione di proteine + esercizio”.

 

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Petto di pollo ricco di proteine con verdure, noci e altro ancora

Aiuta a rafforzare il sapore piuttosto insipido.

 

Se mangi un petto di pollo, cose come hot dog sono...

Era davvero delizioso.

L'originale si abbina bene con l'insalata.