Se non butti via questa frutta e verdura, ridurrai lo spreco alimentare e migliorerai la tua salute.

Se non butti via "questa" frutta e verdura...

Riduci lo spreco alimentare e migliora la tua salute

 

Quando si mangia frutta e verdura, anche togliere solo un po' di buccia crea un grande spreco di cibo.

Se non vuoi preoccuparti di smaltirlo nella spazzatura, puoi mangiarlo con la buccia.

 

Questo perché la frutta e la verdura sono ricche di sostanze nutritive anche nella buccia.

 

 

È meglio mangiare le mele con la buccia.

 

La pectina, una fibra alimentare presente nella buccia di mela, aiuta a prevenire la stitichezza favorendo il regolare transito gastrointestinale.

Le antocianine, che conferiscono alla pelle il suo colore rosso, sono prodotte da enzimi attivi.

È ricco di antiossidanti che aiutano a mantenere la salute dell'organismo e ha anche l'effetto di rafforzare la funzione polmonare.

 

Le bucce di mela contengono anche acido ursolico, che aiuta a prevenire l'obesità e a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Non è necessario sbucciarlo; basta tagliare il gambo e mangiarlo. Spesso rimangono residui di pesticidi nel gambo.

È meglio non buttare via la buccia della zucca.

 

La buccia di zucca è ricca di antiossidanti e acidi fenolici che non si trovano nella polpa.

L'acido fenolico aiuta a prevenire l'invecchiamento, migliora la circolazione sanguigna e aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari.

 

È possibile mangiare la zucca cuocendola a vapore con la buccia, oppure raccogliere solo la buccia, farla essiccare per 3-4 giorni e poi usarla per preparare un tè.

I semi di zucca sono nutrienti, non solo la buccia.

I semi di zucca contengono calcio e magnesio, ottimi per i bambini in crescita e per gli anziani che hanno bisogno di rafforzare ossa, nervi e muscoli.

Dopo averlo lavato e asciugato accuratamente, sbucciatelo e mangiatelo.

 

 

Le carote sono ricche di beta-carotene, che fa bene alla salute degli occhi e alla vista.

 

Il beta-carotene è 2,5 volte più abbondante nella buccia di una carota che nel suo torsolo, quindi sbucciarla è una perdita.

Il beta-carotene contenuto nelle carote è una vitamina liposolubile, quindi se consumato con olio,

È preferibile consumarlo tagliato a fette con la buccia e saltato in padella con olio per aumentarne l'assorbimento.

 

Anche il poliacetilene, un antiossidante, è abbondante nel guscio.

È una sostanza che favorisce la rigenerazione cellulare, rallenta l'invecchiamento della pelle ed elimina le infiammazioni nel corpo.

 

 

 

 

È anche meglio non sbucciare le patate dolci.

 

L'antocianina presente nella buccia della patata dolce rimuove l'ossigeno attivo dal corpo.

Anche il consumo della buccia, ricca di fibre alimentari, può aiutare a favorire la motilità intestinale.

 

Se non ti piace mangiare patate dolci bollite con la buccia dura,

Si può mangiare tagliandolo a pezzetti e aggiungendolo all'insalata ancora crudo.

 

 

 

[Fonte: Health Chosun]