Se non si getta via questa cosa di frutta e verdura...

Riduzione dei rifiuti alimentari e beneficio per la salute

 

Quando si mangiano frutta e verdura, anche se si rimuove solo un po' della buccia, si produce una grande quantità di rifiuti alimentari.

Se ti dà fastidio smaltire i rifiuti, un modo è semplicemente mangiare tutto con la buccia.

 

Frutta e verdura sono ricche di nutrienti anche nella buccia.

 

 

È meglio mangiare le mele con la buccia.

 

La fibra alimentare pectina presente nella buccia delle mele favorisce la motilità dello stomaco, aiutando a prevenire la stitichezza.

Le antocianine che danno il colore rosso alla buccia sono da enzimi attivi

Ricco di sostanze antiossidanti che proteggono la salute del corpo e ha anche un effetto rafforzante sulla funzione polmonare.

 

La buccia delle mele contiene anche acido ursolico, che aiuta a prevenire l'obesità e a regolare la glicemia.

Non è necessario pelare la buccia, basta tagliare e mangiare il gambo. Spesso rimangono residui di pesticidi sul gambo.

È meglio non buttare via la buccia della zucca gialla.

 

La buccia della zucca gialla è ricca di antiossidanti e acidi fenolici che non si trovano nella polpa.

Gli acidi fenolici aiutano a prevenire l'invecchiamento, migliorano la circolazione sanguigna e contribuiscono alla prevenzione delle malattie cardiovascolari.

 

Puoi cuocere a vapore la zucca gialla con la buccia o raccogliere solo la buccia, essiccarla per circa 3-4 giorni e poi preparare una tisana.

La zucca gialla non è nutritiva solo per la sua buccia, ma anche per i semi.

I semi di zucca contengono calcio e magnesio, che sono benefici per i bambini in crescita e gli anziani che necessitano di rafforzare ossa, nervi e muscoli.

Dopo averlo lavato accuratamente e asciugato, si può sbucciarlo e mangiarlo.

 

 

Le carote sono ricche di beta-carotene, che fa bene alla salute degli occhi e alla protezione della vista.

 

Il beta-carotene è 2,5 volte più presente nella buccia che nel centro della carota, quindi pelarla comporta una perdita.

Il beta-carotene presente nelle carote è una vitamina liposolubile, quindi quando viene consumato insieme a olio

È meglio tagliare con la buccia e soffriggere nell'olio, poiché l'assorbimento è più elevato.

 

Anche le poliasetilene, sostanze antiossidanti, sono abbondanti nella buccia.

È una sostanza che aiuta la rigenerazione cellulare, rallenta il processo di invecchiamento della pelle e elimina l'infiammazione nel corpo.

 

 

 

 

È meglio non pelare necessariamente la buccia della patata dolce.

 

Le antocianine presenti nella buccia della patata dolce eliminano i radicali liberi nel corpo.

Consumare la buccia ricca di fibra alimentare può favorire un'attività intestinale regolare.

 

Se non ti piace mangiare le patate dolci con la loro pelle dura,

Può essere aggiunto alle insalate tagliato finemente senza essere cotto.

 

 

 

[Fonte: Health Chosun]