Jika Anda tidak membuang 'ini' bersama buah dan sayuran… limbah makanan berkurang dan bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Jika Anda tidak membuang 'ini' dari buah dan sayuran...

Mengurangi pemborosan makanan dan bermanfaat bagi kesehatan Anda.

 

Saat mengonsumsi buah dan sayuran, membuang sedikit saja kulitnya akan menghasilkan banyak sekali sampah makanan.

Jika Anda merasa membuang sampahnya merepotkan, memakannya bersama kulitnya juga merupakan pilihan.

 

Hal ini karena buah dan sayuran kaya akan nutrisi bahkan di kulitnya.

 

 

Mengonsumsi apel beserta kulitnya itu baik.

 

Serat makanan pektin dalam kulit apel meningkatkan kelancaran pergerakan saluran pencernaan dan membantu mencegah sembelit.

Antosianin, yang menghasilkan warna merah pada kulit buah, berasal dari enzim aktif.

Kandungan antioksidannya yang tinggi melindungi kesehatan tubuh dan juga bermanfaat untuk memperkuat fungsi paru-paru.

 

Kulit apel juga mengandung asam ursolat, yang membantu mencegah obesitas dan mengatur kadar gula darah.

Anda tidak perlu mengupas kulitnya; cukup potong batangnya dan makan saja. Ini karena residu pestisida seringkali tertinggal di batang.

Sebaiknya kulit labu butternut juga tidak dibuang.

 

Kulit labu butternut kaya akan antioksidan dan asam fenolik yang tidak ditemukan di daging buahnya.

Asam fenolik mencegah penuaan dan membantu mencegah penyakit kardiovaskular dengan meningkatkan sirkulasi darah.

 

Anda bisa mengukus dan memakan labu beserta kulitnya, atau mengumpulkan kulitnya secara terpisah, mengeringkannya selama sekitar 3 hingga 4 hari, lalu menyeduhnya menjadi teh.

Labu butternut bergizi tidak hanya pada kulitnya tetapi juga pada bijinya.

Biji labu mengandung kalsium dan magnesium, sehingga bermanfaat bagi anak-anak yang sedang tumbuh dan lansia yang perlu memperkuat tulang, saraf, dan otot mereka.

Cuci bersih, keringkan, kupas, lalu makan.

 

 

Wortel kaya akan beta-karoten, yang baik untuk kesehatan mata dan perlindungan penglihatan.

 

Beta-karoten 2,5 kali lebih banyak terdapat di kulit wortel daripada di bagian tengahnya, jadi mengupasnya adalah suatu pemborosan.

Beta-karoten dalam wortel adalah vitamin yang larut dalam lemak, jadi ketika dimakan bersama minyak

Sebaiknya iris sayuran beserta kulitnya lalu tumis dalam minyak, karena ini meningkatkan tingkat penyerapan.

 

Kulit buahnya juga kaya akan poliasetilen, yaitu antioksidan.

Ini adalah zat yang membantu regenerasi sel, memperlambat laju penuaan kulit, dan menghilangkan peradangan dalam tubuh.

 

 

 

 

Sebaiknya ubi jalar juga tidak dikupas.

 

Antosianin dalam kulit ubi jalar menghilangkan radikal bebas dari tubuh.

Mengonsumsi kulit buah yang kaya serat juga dapat melancarkan buang air besar.

 

Jika Anda tidak suka makan ubi rebus dengan kulitnya yang keras,

Anda bisa mencincangnya hingga halus dan menambahkannya ke salad tanpa perlu dimasak.

 

 

 

[Sumber: Health Chosun]