Jika tidak membuang 'ini' dari buah dan sayur...

Pengurangan sampah makanan juga membantu kesehatan

 

Saat makan buah dan sayuran, bahkan menghilangkan sedikit kulitnya saja akan menghasilkan limbah makanan dalam jumlah besar.

Jika membuang sampah terasa merepotkan, makan saja kulitnya secara utuh juga bisa menjadi solusi.

 

Buah dan sayuran kaya akan nutrisi bahkan di kulitnya.

 

 

Lebih baik makan apel beserta kulitnya.

 

Serat makanan pektin yang terdapat di kulit apel membantu melancarkan gerakan usus dan mencegah sembelit.

Antosianin yang memberikan warna merah pada kulit berasal dari enzim aktif

Kandungan antioksidan yang melimpah yang melindungi kesehatan tubuh dan juga memiliki efek memperkuat fungsi paru-paru.

 

Kulit apel mengandung ursolat yang membantu mencegah obesitas dan mengatur kadar gula darah.

Jangan perlu mengupas kulitnya, cukup potong dan makan batangnya. Karena seringkali residu pestisida tertinggal di batangnya.

Labu kuning sebaiknya tidak membuang kulitnya.

 

Kulit labu kuning kaya akan antioksidan dan asam fenolat yang tidak terdapat pada dagingnya.

Asam fenolat membantu mencegah penuaan dan meningkatkan sirkulasi darah, sehingga membantu mencegah penyakit kardiovaskular.

 

Anda bisa mengukus labu kuning utuh dengan kulitnya dan memakannya, atau mengumpulkan kulitnya saja dan mengeringkannya selama 3-4 hari lalu membuat teh dari itu.

Labuh labu tidak hanya kulitnya tetapi juga bijinya memiliki nilai gizi yang tinggi.

Biji labu mengandung kalsium dan magnesium yang baik untuk anak-anak yang sedang tumbuh dan lansia yang membutuhkan penguatan tulang, saraf, dan otot.

Cuci bersih, keringkan, lalu kupas kulitnya dan makan.

 

 

Wortel kaya akan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata dan melindungi penglihatan.

 

Beta-karoten terdapat 2,5 kali lebih banyak di kulit daripada di bagian tengah wortel, jadi mengupasnya akan merugikan.

Beta-karoten di dalam wortel adalah vitamin larut lemak, jadi saat dikonsumsi bersama minyak

Karena tingkat penyerapan yang lebih tinggi, lebih baik memotongnya utuh dan menumisnya dengan minyak.

 

Poliasetilen, yang merupakan zat antioksidan, juga banyak ditemukan di kulitnya.

Ini adalah zat yang membantu regenerasi sel, memperlambat penuaan kulit, dan menghilangkan peradangan dalam tubuh.

 

 

 

 

Lebih baik tidak perlu mengupas kulit ubi jalar.

 

Antosianin dalam kulit ubi jalar membantu menghilangkan radikal bebas dalam tubuh.

Mengonsumsi kulit yang kaya serat makanan dapat membantu kelancaran aktivitas buang air besar.

 

Jika Anda tidak suka makan ubi manis bersama kulitnya yang keras,

Cukup potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam salad tanpa dimasak terlebih dahulu.

 

 

 

[Sumber: Health Chosun]