En ne jetant pas ces fruits et légumes, vous réduirez le gaspillage alimentaire et améliorerez votre santé.

Si vous ne jetez pas « ce » fruit et légume...

Réduisez le gaspillage alimentaire et améliorez votre santé

 

Lorsqu'on consomme des fruits et légumes, même le simple fait d'enlever un petit morceau de peau génère beaucoup de gaspillage alimentaire.

Si vous ne voulez pas vous embêter avec le broyeur à déchets, vous pouvez simplement le manger avec la peau.

 

En effet, les fruits et légumes sont riches en nutriments, même dans leur peau.

 

 

Il est préférable de manger les pommes avec la peau.

 

La pectine, une fibre alimentaire présente dans la peau des pommes, aide à prévenir la constipation en favorisant un bon transit intestinal.

Les anthocyanes, qui donnent à la peau sa couleur rouge, sont produites par des enzymes actives.

Il est riche en antioxydants qui contribuent au maintien de la santé de l'organisme et a également pour effet de renforcer la fonction pulmonaire.

 

La peau des pommes contient également de l'acide ursolique, qui contribue à prévenir l'obésité et à réguler la glycémie.

Il n'est pas nécessaire d'éplucher le fruit ; il suffit de couper la tige et de la manger. Des résidus de pesticides restent souvent dans la tige.

Il est également préférable de ne pas jeter la peau de la citrouille.

 

La peau de la citrouille est riche en antioxydants et en acides phénoliques que l'on ne trouve pas dans la chair.

L'acide phénolique contribue à prévenir le vieillissement, améliore la circulation sanguine et aide à prévenir les maladies cardiovasculaires.

 

Vous pouvez consommer la citrouille en la cuisant à la vapeur avec sa peau, ou bien ne récupérer que la peau, la faire sécher pendant 3 à 4 jours, puis en faire du thé.

Les graines de citrouille sont nutritives, pas seulement la peau.

Les graines de citrouille contiennent du calcium et du magnésium, bénéfiques pour les enfants en pleine croissance et les personnes âgées qui ont besoin de renforcer leurs os, leurs nerfs et leurs muscles.

Après l'avoir bien lavé et séché, épluchez-le et mangez-le.

 

 

Les carottes sont riches en bêta-carotène, ce qui est bon pour la santé des yeux et la vision.

 

Le bêta-carotène est 2,5 fois plus abondant dans la peau d'une carotte que dans son cœur ; l'éplucher est donc une perte.

Le bêta-carotène contenu dans les carottes est une vitamine liposoluble, donc lorsqu'il est consommé avec de l'huile,

Il est préférable de le consommer tranché avec la peau et sauté à l'huile pour favoriser l'absorption des nutriments.

 

Le polyacétylène, un antioxydant, est également présent en abondance dans la coquille.

C'est une substance qui favorise la régénération cellulaire, ralentit le vieillissement cutané et élimine l'inflammation dans le corps.

 

 

 

 

Il est également préférable de ne pas éplucher les patates douces.

 

Les anthocyanes contenues dans la peau de la patate douce éliminent l'oxygène actif de l'organisme.

La consommation de la peau, riche en fibres alimentaires, peut également faciliter le transit intestinal.

 

Si vous n'aimez pas manger des patates douces bouillies à la peau dure,

Vous pouvez le consommer en le coupant en petits morceaux et en l'ajoutant à une salade lorsqu'il est encore cru.

 

 

 

[Source : Health Chosun]