Se segui una dieta per il controllo della glicemia, usa fagioli di cristallo invece di noodles di patate 🥔 Patate Sumi 🐓 An-dong Jjim-dak con fagioli di cristallo invece di noodles

Se segui una dieta per il controllo della glicemia, usa fette di angelica al posto delle tagliatelle di pasta di patate 🥔 Patate Sumi 🐓 An-dong Jjim-dak con angelica al posto delle tagliatelle

 

Ho preparato il pollo al vapore di Andong questa mattina piovosa.
Come una persona che fa sempre diete, inizio sbollentando il pollo per il dakbokkeumtang, rimuovendo la pelle e il grasso.

Stamattina ho preparato i pomodori con i filler, sbucciato le patate dolci, tagliato le carote e le cipolle, e ho sistemato la cucina.

Stasera preparo solo da mangiare e do ai bambini il nuovo riso e il pasto.

 

Patate Sumi cotte, An-dong Jjimdak con pollo

 



Nel dakjuk di Andong, i noodles di patate sono considerati un elemento di base.
Quando ho portato questa zuppa di pollo piccante, gli spaghetti erano ancora attaccati.

È un'angelica essiccata con radicchio a sinistra e radicchio a destra.
Anche quando mangio jjajang, uso una pasta di carote e verdure ricca di verdure.


 

360 kcal per 100 g di pasta fresca
Angelica 100g contiene 6 kcal

La differenza di calorie è molto grande.

 

Io tengo i germogli di soia e utilizzo i noodles di fagioli di angelica.

Le tagliatelle di pasta fresca si gonfiano e si rompono col tempo, mentre le alghe di angelica sono fatte con il succo di kombu e non cambiano forma, il che rende la preparazione molto pulita e ordinata.




 

☑️Attenzione! Indipendentemente dalle calorie, l'indice glicemico è molto alto.

 

Il fatto che l'indice glicemico sia estremamente alto rappresenta un ostacolo.
Rispetto ai noodles di farina, i dangmyeon sono fatti principalmente estraendo l'amido da ingredienti come patate, patate dolci e mais, risultando in noodles secchi con pochissima umidità.
Pertanto, poiché è molto vicino a un carboidrato raffinato puro che contiene quasi nessuna proteina né fibra alimentare, il suo indice glicemico si avvicina quasi a 100, aumentando rapidamente i livelli di zucchero nel sangue in breve tempo.
Di conseguenza, naturalmente, è vietato ai diabetici, e il dolce non è un sapore che si può mangiare fino a stancarsi come una caramella, né si mangia una quantità stabilita come i ramen, ma si consuma come accompagnamento (sari) in piatti come stufati o zuppe, quindi è facile mangiarne in modo inconsapevole in grandi quantità.
Se sei in fase di perdita di peso, devi evitare più dello zucchero, molto più che gli ingredienti per la dieta.



 



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Se si fa esercizio con fatica e si segue una dieta sbagliata, non si raggiungerà mai una perdita di peso.
Se stai seguendo una dieta per il controllo della glicemia, ti consiglio di usare noodles di angelica invece di quelli di grano.🍽️