Si vous faites un régime pour gérer votre glycémie, remplacez les nouilles de verre par des nouilles de patate douce 🥔 Patate douce Sumi 🐓 Dakgangjeong d'Andong avec des nouilles de verre remplacées par des nouilles de patate douce

Si vous faites un régime pour gérer votre glycémie, remplacez les nouilles de verre par des nouilles de patate douce 🥔 Patate douce Sumi 🐓 Dakgangjeong d'Andong avec des nouilles de verre remplacées par des nouilles de patate douce

 

Ce matin pluvieux, j'ai préparé le poulet mijoté d'Andong.
En tant que personne qui fait toujours attention à son poids, je commence par blanchir le poulet pour le dakbokkeumtang, en enlevant la peau et la graisse.

Ce matin, j'ai préparé des pommes de terre à chair ferme en enlevant la peau avec un filler, coupé des carottes et des oignons, puis j'ai terminé la préparation et rangé la cuisine.

Ce soir, je fais simplement bouillir pour préparer du riz frais et donner à manger aux enfants.

 

Pommes de terre Sumi prêtes, poulet à la vapeur d'Andong

 



Les nouilles de verre semblent être un ingrédient de base dans le dakjjim d'Andong.
Les nouilles de verre qui étaient attachées lors de l'apport de ce ragoût de poulet épicé.

Ce sont des filaments d'angelica séchés, avec une face gauche et une face droite.
Même lorsque je mange du jjajang, j'utilise du jjajang rempli de légumes et des nouilles de soja râpées.


 

360 kcal pour 100 g de pâte fraîche
Angelica 100g : 6 kcal

La différence de calories est très grande.

 

Je garde les nouilles de haricots mungo et j'utilise des nouilles d'angelica.

Les nouilles fraîches ont tendance à éclater et à se casser avec le temps, tandis que le tangle d'ange est fabriqué à partir de jus de konbu, ce qui lui permet de conserver sa forme, offrant ainsi un avantage pour une présentation de plat très nette.




 

☑️Les nouilles! Peu importe les calories, leur indice glycémique est très élevé.

 

Le fait que l'indice glycémique soit extrêmement élevé constitue un obstacle.
Les nouilles de farine de blé sont comparées aux nouilles de fécule, qui sont à l'origine fabriquées à partir de matières premières telles que la pomme de terre, la patate douce ou le maïs, en extrayant uniquement l'amidon, ce qui donne des nouilles sèches avec très peu d'humidité.
Par conséquent, étant très proche de glucides raffinés purs contenant presque pas de protéines ni de fibres alimentaires, le taux de GI est presque proche de 100, ce qui augmente rapidement la glycémie en peu de temps.
Par conséquent, il va de soi que cela est interdit pour les patients diabétiques, et le manioc n'est pas un sucre sucré à manger comme des bonbons jusqu'à en être écœuré, ni un aliment à consommer en quantité déterminée comme des ramen, mais plutôt un accompagnement (sari) dans des plats mijotés ou en soupe, ce qui facilite la consommation inconsciemment en grande quantité.
Si vous êtes en train de perdre du poids, évitez non seulement les ingrédients pour le régime, mais aussi tout ce qui dépasse le sucre.



 



https://namu.wiki/w/%EB%8B%B9%EB%A9%B4

 

Si vous faites de l'exercice avec difficulté et suivez un mauvais régime, vous ne parviendrez pas du tout à perdre du poids.
Si vous suivez un régime pour gérer votre glycémie, je vous recommande des nouilles de konjac à la place des nouilles de blé.🍽️