Durante il consumo di yogurt, una breve sintesi sui cinque principali superfood dello yogurt.

 

Mangiando lo yogurt, ho fatto una breve sintesi sui cinque super alimenti principali dello yogurt.

●1. Scoperta dello yogurt

Lo yogurt è diventato un alimento popolare in tutto il mondo grazie alla scoperta dell'effetto dei batteri lattici da parte dello microbiologo russo Metchnikoff.

●2. Ingredienti dello yogurt

I ricchi fermenti lattici dello yogurt sono batteri benefici per il corpo.

I batteri cattivi decompongono l'intestino e i probiotici svolgono un ruolo nel prevenire l'invecchiamento che ne deriva.

Le proteine dello yogurt sono quasi uguali al latte sia in qualità che in quantità. Tuttavia, lo yogurt è più facile da digerire grazie alla scomposizione delle proteine da parte dei batteri lattici.

Per questo motivo, lo yogurt è un alimento che può essere consumato senza problemi da coloro che, dopo aver mangiato latte, avvertono rumori di gorgoglio nello stomaco e hanno problemi di diarrea.

3. Benefici dei yogurt

Metchnikov sostiene che la presenza di molti anziani nella regione balcanica sia dovuta al consumo frequente di yogurt.

Se si mangia lo yogurt, si dice che i batteri lattici sopprimano i batteri nocivi che producono tossine nell'intestino.

●4. Come preparare lo yogurt

Lo yogurt è un alimento prodotto fermentando il latte crudo con l'aggiunta di lievito.

Lo yogurt, uno dei fermentati, si distingue in forma liquida e in forma di yogurt da bere.

A casa, si prepara anche direttamente utilizzando una pentola per il riso termica.

Recentemente, lo yogurt greco fatto secondo le tradizioni della regione del Mediterraneo sta diventando popolare.

●5. Uso dello yogurt

Ha un sapore fresco e una consistenza morbida, ideale come spuntino o sostituto della colazione.

Soprattutto in primavera, quando si perde l'appetito, si può gustare con piacere aggiungendo vari condimenti come frutta o cereali, il che è non solo salutare ma anche divertente da mangiare.

Può essere aggiunto come ingrediente secondario a salse, gelati, curry e altri piatti per migliorare il sapore e il valore nutrizionale.

6. Yogurt normale vs yogurt greco

Lo yogurt greco è uno yogurt tradizionale che si produceva e si consumava nelle regioni del Mediterraneo, come la Grecia.

Nel 2006, è stata anche inclusa tra i cinque superfood selezionati dalla rivista americana "Health".

Perché durante il processo di produzione vengono utilizzati solo latte naturale e frutta fresca, senza additivi artificiali.

Poiché l'umidità è stata rimossa rispetto allo yogurt normale, la consistenza è solida e il sapore è più intenso.

Lo yogurt greco è ricco di probiotici, benefico per la salute intestinale, e poiché il suo contenuto proteico è già stato scomposto, anche le persone che hanno difficoltà a digerire il latte possono consumarlo senza problemi.

●7. Differenze tra yogurt normale e yogurt greco

È proprio il siero di latte.

Lo yogurt normale contiene siero di latte, mentre lo yogurt greco ha rimosso il siero di latte.

Lo yogurt viene prodotto fermentando il latte con batteri lattici, ma lo yogurt greco subisce un processo di compressione per rimuovere il siero.

8. Differenze negli ingredienti tra yogurt normale e yogurt greco

A causa delle differenze nel processo di produzione, lo yogurt normale e lo yogurt greco presentano differenze nei valori nutrizionali.

Lo yogurt greco contiene meno lattosio e grassi rispetto allo yogurt normale.

Perché è stato rimosso il siero contenente lattosio, lattoglobulina, lattoglobulina e minerali.

Tuttavia, il contenuto di proteine è superiore di oltre 1,5 volte rispetto allo yogurt normale, mentre i livelli di sodio e zucchero sono inferiori alla metà.

Lo yogurt greco contiene anche 100 milioni di batteri benefici per grammo, quindi rafforza i muscoli e lo scheletro, aumenta le difese immunitarie e aiuta la salute intestinale.

È un alimento che può essere consumato senza problemi da persone con intolleranza al lattosio, poiché contiene una quantità di lattosio particolarmente bassa.

Lo yogurt greco ha un contenuto di lattosio più basso, quindi ha un apporto calorico relativamente inferiore rispetto allo yogurt normale.

Ecco perché lo yogurt greco è molto popolare tra chi segue una dieta.

Aiuta a una dieta sana.