Saat makan yogurt, ringkaslah tentang 5 superfood utama dalam yogurt.

 

Saya mencoba merangkum secara singkat tentang 5 superfood utama dalam yogurt saat makan yogurt.

●1. Penemuan yogurt

Yogurt menyebar secara global setelah mikrobiolog Rusia, Metchnikoff, menemukan efek probiotiknya, dan menjadi makanan yang populer hingga saat ini.

●2. Komposisi yogurt

Probiotik kaya dari yogurt adalah bakteri yang bermanfaat bagi tubuh.

Bakteri jahat merusak usus dan penuaan yang dipercepat oleh hal tersebut dicegah oleh probiotik.

Protein dalam yogurt hampir sama dengan susu dari segi kualitas maupun jumlahnya. Namun, yogurt lebih mudah dicerna karena pemecahan protein oleh bakteri asam laktat.

Karena itu, yogurt adalah makanan yang aman dikonsumsi oleh orang-orang yang mengalami suara bergelembung di perut dan ketidaknyamanan serta diare setelah mengonsumsi susu.

3. Manfaat yogurt

Metchnikov percaya bahwa banyaknya orang yang hidup lama di wilayah Balkan disebabkan oleh kebiasaan mereka mengonsumsi yogurt secara rutin.

Jika mengonsumsi yogurt, bakteri asam laktat dikatakan dapat menekan bakteri berbahaya yang menghasilkan racun di dalam usus.

●4. Cara Membuat Yogurt

Yogurt adalah makanan yang dibuat dengan menambahkan ragi ke susu murni dan melalui proses fermentasi.

Yogurt, salah satu jenis produk susu fermentasi, dibedakan menjadi bentuk cair dan bentuk yang dapat dimakan langsung.

Mereka juga membuatnya sendiri di rumah menggunakan rice cooker yang menjaga suhu.

Belakangan ini, yogurt Yunani yang dibuat dengan metode tradisional di wilayah Mediterania sedang populer.

Penggunaan yogurt

Rasanya segar dan teksturnya lembut, cocok untuk camilan atau pengganti sarapan.

Terutama di musim semi, saat nafsu makan berkurang, Anda dapat menambahkan berbagai topping seperti buah-buahan atau sereal, sehingga tidak hanya sehat tetapi juga menambah kesenangan saat makan.

Bahan tambahan seperti sumber, es krim, atau kari dapat ditambahkan untuk meningkatkan rasa dan nilai gizi makanan.

●6. Yogurt biasa vs Yogurt Yunani

Yogurt Yunani adalah yogurt yang dibuat secara tradisional di daerah pesisir Mediterania seperti Yunani.

Pada tahun 2006, termasuk dalam lima superfood utama yang dipilih oleh majalah 'Health' di Amerika Serikat.

Karena hanya menggunakan susu murni yang sehat dan buah segar tanpa bahan tambahan buatan selama proses pembuatan.

Karena kadar air yang lebih rendah dibandingkan dengan yogurt biasa, teksturnya lebih keras dan rasanya lebih pekat.

Yogurt Yunani kaya akan probiotik yang baik untuk kesehatan usus, dan karena protein telah terurai, orang yang merasa tidak nyaman saat minum susu juga dapat mengonsumsinya tanpa beban.

●7. Perbedaan antara yogurt biasa dan yogurt Yunani

Itu adalah 'kasein cair'.

Yogurt biasa mengandung whey, tetapi yogurt Yunani telah menghilangkan whey.

Yogurt dibuat dengan menambahkan bakteri asam laktat ke susu murni dan melalui proses fermentasi, tetapi yogurt Yunani melewati proses kompresi untuk menghilangkan 'dadih' dari sini.

8. Perbedaan kandungan antara yogurt biasa dan yogurt Yunani

Karena perbedaan proses pembuatan, yogurt biasa dan yogurt Yunani menunjukkan perbedaan dalam kandungan nutrisi.

Yogurt Yunani mengandung lebih sedikit laktosa dan lemak dibandingkan dengan yogurt biasa.

Karena telah dihilangkan whey yang mengandung laktosa, laktoglobulin, laktalbumin, dan mineral.

Namun, kandungan protein lebih dari 1,5 kali lipat dibandingkan dengan yogurt biasa dan kandungan natrium serta gula jauh lebih rendah, kurang dari separuhnya.

Yogurt Yunani mengandung 100 juta bakteri probiotik per gram, sehingga dapat memperkuat otot dan kerangka, meningkatkan daya tahan tubuh, serta membantu kesehatan saluran pencernaan.

Ini adalah makanan yang dapat dikonsumsi tanpa beban oleh orang-orang yang memiliki intoleransi laktosa karena kandungan laktosa yang rendah.

Yogurt Yunani memiliki kandungan laktosa yang rendah sehingga kalorinya relatif lebih rendah dibandingkan yogurt biasa.

Itulah alasan mengapa yogurt Yunani sangat populer di kalangan pelaku diet.

Membantu diet yang sehat.