Résumé simple sur le yaourt, l'un des cinq superaliments majeurs, en mangeant du yaourt

 

J'ai mangé du yaourt et j'ai brièvement résumé les cinq superaliments du yaourt.

Découverte du yaourt

Le yaourt s'est répandu dans le monde entier lorsque le microbiologiste russe Metchnikoff a découvert les effets des probiotiques, devenant ainsi un aliment populaire aujourd'hui.

Ingrédients du yaourt

Les probiotiques riches du yaourt sont des bactéries bénéfiques pour le corps.

Les mauvaises bactéries corrompent l'intestin, et les probiotiques jouent un rôle en empêchant le vieillissement qui en résulte.

Les protéines du yaourt sont presque identiques à celles du lait en termes de qualité et de quantité. Cependant, le yaourt est plus facile à digérer grâce à la dégradation des protéines par les bactéries lactiques.

C'est pourquoi le yaourt est un aliment qui ne pose pas de problème pour ceux qui ont des bruits de gargouillements dans l'estomac et des diarrhées après avoir consommé du lait.

3. Les bienfaits du yaourt

Metchinikov pense que la raison pour laquelle il y a beaucoup de personnes âgées dans la région des Balkans est qu'elles mangent souvent du yaourt.

On a dit que manger du yaourt permet aux bactéries lactiques de supprimer les bactéries nuisibles qui produisent des toxines dans l'intestin.

●4. Comment faire du yaourt

Le yaourt est un aliment fabriqué en fermentant du lait cru auquel on a ajouté de la levure.

Le yaourt, un type de produit laitier fermenté, se divise en formes liquides et en formes à manger à la cuillère.

On prépare également directement à la maison en utilisant une cocotte-minute.

Récemment, le yaourt grec fabriqué selon la méthode traditionnelle de la région méditerranéenne est populaire.

Utilisation du yaourt

Son goût est rafraîchissant et sa texture est douce, ce qui en fait une bonne option pour une collation ou un petit-déjeuner.

Surtout au printemps, lorsque l'appétit est faible, il est agréable de manger avec une variété de garnitures telles que des fruits ou des céréales, ce qui est non seulement bon pour la santé mais aussi amusant à manger.

Il est également possible d'ajouter des ingrédients secondaires dans des sauces, des glaces ou des currys pour enrichir la saveur et la valeur nutritionnelle du plat.

●6. Yaourt ordinaire vs yaourt grec

Le yaourt grec est un yaourt traditionnellement fabriqué dans des régions méditerranéennes telles que la Grèce.

Il faisait également partie des cinq superaliments sélectionnés par le magazine américain 'Health' en 2006.

C'est parce que lors du processus de fabrication, seuls du lait cru sain et des fruits frais sont utilisés, sans additifs artificiels.

En raison de la suppression de l'humidité par rapport au yaourt ordinaire, la texture est ferme et le goût est plus intense.

Le yaourt grec est riche en probiotiques, ce qui est bon pour la santé intestinale, et étant en état de décomposition des protéines, il peut être consommé sans difficulté par les personnes qui ont du mal à digérer le lait.

●7. Différences entre le yaourt ordinaire et le yaourt grec

Il s'agit directement de « lactosérum ».

Le yaourt ordinaire contient du lactosérum, mais le yaourt grec a été débarrassé de celui-ci.

Le yaourt est fabriqué en fermentant du lait cru avec des probiotiques, mais le yaourt grec subit un processus de compression pour éliminer le « lactosérum ».

● 8. Différences de composition entre le yaourt ordinaire et le yaourt grec

En raison des différences dans le processus de fabrication, le yaourt ordinaire et le yaourt grec présentent des différences dans leur composition nutritionnelle.

Le yaourt grec contient moins de lactose et de matières grasses que le yaourt ordinaire.

Parce qu'il a été éliminé du lactosérum contenant du lactose, de la lactoalbumine, de la lactoglobuline et des minéraux.

Cependant, la teneur en protéines est supérieure de plus d'1,5 fois à celle du yaourt ordinaire, tandis que la quantité de sodium et de sucre est inférieure à la moitié.

Le yaourt grec contient également 100 millions de bactéries probiotiques par gramme, ce qui renforce les muscles et le squelette, augmente l'immunité et favorise la santé intestinale.

C'est un aliment qui peut être consommé sans souci par les personnes intolérantes au lactose, car sa teneur en lactose est particulièrement faible.

Le yaourt grec contient une faible teneur en lactose, ce qui le rend relativement moins calorique que le yaourt ordinaire.

C'est la raison pour laquelle le yaourt grec est très populaire parmi les personnes qui font attention à leur ligne.

Il aide à une perte de poids saine.