Riso fritto con gamberi succosi e riso soffice

Il riso fritto con gamberi, un'armoniosa combinazione di gamberi succosi e riso soffice, è un piatto appagante in qualsiasi momento della giornata. Questa porzione è stata preparata per 3-4 persone e ha richiesto circa 25 minuti di cottura. Gli ingredienti utilizzati sono stati: 3 tazze di riso cotto, 15-20 gamberi, 2 uova, mezza cipolla, un cipollotto, 1/3 di carota, salsa di soia, sale, pepe e olio di sesamo. Per la preparazione, sbattete prima le uova, poi soffriggete le verdure. Aggiungete i gamberi e fateli saltare in padella finché non diventano rosa. Dopodiché, aggiungete il riso freddo e mescolate, sgranandolo uniformemente. Condite con salsa di soia, sale e pepe, quindi aggiungete le uova alla fine e mescolate. Spegnete il fuoco e completate con un filo d'olio di sesamo, che sprigionerà un aroma di nocciola.

Un consiglio di cucina: è meglio usare riso freddo e i gamberi non vanno saltati in padella troppo a lungo per evitare che diventino duri. Versare un filo di salsa di soia lungo il bordo della padella, creando un leggero aroma di bruciato, intensifica il sapore.