Arroz frito con camarones regordetes y arroz esponjoso.

El arroz frito con camarones, una armoniosa combinación de camarones jugosos y arroz esponjoso, es un plato satisfactorio en cualquier momento. Esta porción se preparó para 3 a 4 porciones y tardó aproximadamente 25 minutos en cocinarse. Los ingredientes utilizados fueron 3 tazas de arroz cocido, de 15 a 20 camarones, 2 huevos, media cebolla, una cebolla verde, 1/3 de zanahoria, salsa de soja, sal, pimienta y aceite de sésamo. Para la preparación, primero revuelva los huevos y luego saltee las verduras. A continuación, agregue los camarones y saltee hasta que se pongan rosados. Después, agregue el arroz frío y saltee mientras lo deshace uniformemente. Sazone con salsa de soja, sal y pimienta, luego agregue los huevos al final y mezcle. Apague el fuego y rocíe con un poco de aceite de sésamo para terminar, lo que le dará un aroma a nuez.

Como consejo culinario, es mejor usar arroz frío y no saltear los camarones por mucho tiempo para evitar que se endurezcan. Rociar salsa de soja alrededor del borde de la sartén para crear un ligero aroma a tostado intensifica el sabor.