Buona salute con la pasta di soia fermentata

È una zuppa di cheonggukjang molto salutare. È possibile comprare il cheonggukjang già pronto in negozio e farlo bollire, ma io lo preparo con quello che mi ha dato mia madre dalla campagna, rendendolo ancora più salutare. Quando si cuoce il cheonggukjang, è davvero buono aggiungendo un po' di kimchi e molte verdure. Bere troppo brodo non fa bene alla pressione sanguigna, quindi preferite mangiare principalmente i pezzi solidi. Aggiungete anche molto tofu per integrare le proteine.