La patata dolce è dongchimi ~ (le mele aiutano a eliminare i gas)

Le patate dolci sono molto buone anche per prevenire la stitichezza.

Non sono nemmeno tra i migliori alimenti per la dieta~

 

Ho sistemato un po' i prodotti del nostro orto ieri.

Ho sbucciato e sono ingrassato.

 

Una notte intensa di patate dolci appiccicose e doloranti, haha

Si dice che l'abbinamento con le mele aiuti a favorire l'eliminazione dei gas.

 

 

 

Patate dolci che prevengono la stitichezza e aumentano l'immunità

 

La patata dolce è ricca di fibra alimentare, che aiuta a prevenire la stitichezza. Una patata dolce contiene circa 4 g di fibra alimentare, che corrisponde al 16% della quantità giornaliera raccomandata. La fibra alimentare svolge il ruolo di legarsi ai grassi e al colesterolo nell'intestino, eliminandoli dal corpo. È anche utile per prevenire ipercolesterolemia e ipertrigliceridemia. Quando si taglia una patata dolce cruda, si rilascia un liquido bianco, contenente una sostanza chiamata yarapin che favorisce il movimento intestinale e rende le feci dure più morbide. La patata dolce è anche popolare come alimento per la dieta, poiché viene digerita lentamente e mantiene la sensazione di sazietà più a lungo.

La patata dolce è ricca di vitamina A, benefica anche per gli occhi. In media, una patata dolce contiene 18.441 IU di vitamina A, più di 3,6 volte la dose giornaliera raccomandata. La vitamina A migliora la funzione visiva ed è efficace nel prevenire condizioni come la cecità notturna. Inoltre, consumarla in quantità sufficienti aiuta a rafforzare il sistema immunitario del corpo. Il potassio presente nella patata dolce aiuta a eliminare il sodio che aumenta la pressione sanguigna e mantiene l'equilibrio degli elettroliti nel corpo.

 

 

◇Lavare strofinando con le mani e cuocere lentamente a vapore

 

Per non perdere i nutrienti della patata dolce, è importante prestare attenzione al metodo di lavaggio e di cottura. Quando si lava la patata dolce, è meglio usare una spugna morbida o strofinare delicatamente con le mani. Se si strofina energicamente la superficie della patata con una paglietta o simili, si rischia di perdere minerali. Anche il ferro e il magnesio possono uscire per oltre il 30-50%, e il calcio abbondante nella buccia può perdere più del 90%.

 

Si consiglia di cuocere la patata dolce a vapore, cuocendola lentamente e a lungo. Poiché cuocere ad alta temperatura in breve tempo nel microonde non permette di produrre abbastanza maltosio, che fa bene all'intestino. L'enzima che trasforma l'amido della patata dolce in maltosio si attiva maggiormente quando si cuoce a lungo a una temperatura relativamente bassa di 60-70°C.

 

◇Kimchi si abbina ancora meglio con latte

 

La patata dolce è particolarmente buona da mangiare insieme a ▲dongchimi ▲kimchi e latte. Quando si mangia la patata dolce, è facile che si formi gas nello stomaco a causa della fermentazione dei microrganismi intestinali, ma mangiarla con dongchimi aiuta la digestione grazie all'diastasi presente nel cavolo bianco. Inoltre, il kimchi è piuttosto ricco di sodio, ma consumando insieme le fibre di alta qualità e il potassio della patata dolce, i componenti di sodio nel kimchi vengono eliminati efficacemente dal corpo. Mangiare la patata dolce con il latte permette di integrare le sostanze nutritive mancanti: le proteine e il calcio, assenti nella patata dolce, sono abbondanti nel latte, mentre i carboidrati e le fibre alimentari, scarsi nel latte, sono presenti in grande quantità nella patata dolce.

 

Nel frattempo, i pazienti diabetici devono fare attenzione a mangiare patate dolci. I carboidrati presenti nelle patate dolci si trasformano in zuccheri nel corpo, aumentando la glicemia. È meglio cuocerle a vapore piuttosto che arrostirle. Quando si arrostiscono le patate dolci, l'indice glicemico aumenta, rendendo più difficile il controllo della glicemia. Inoltre, anche le persone con problemi di funzionalità renale dovrebbero consumarle in quantità ridotte, poiché i reni non filtrano bene i potassio e altri elettroliti presenti nelle patate dolci, potendo così sovraccaricare il sistema.