如果飯後出現極度疲勞或昏昏欲睡的情況，可能不僅僅是單純的餐後困倦。餐後困倦是每個人都會經歷的自然現象，但如果頻率很高且不久後又感到饑餓，則應懷疑血糖飆升。

血糖飆升是指餐後血糖急劇上升又迅速下降的現象。它會引起影響日常生活的嗜睡、倦怠等症狀。也可能成為肥胖、動脈硬化、心肌梗塞、癌症等疾病的原因。當血糖快速波動時，會產生促進細胞損傷的有害物質——活性氧，從而增加各種疾病的風險。

血糖大幅波動頻繁發生，會對分泌胰島素的胰臟產生負面影響。有研究結果指出，這還會促進大腦中β-淀粉樣蛋白的積聚，增加患上失智症的風險。這就是為什麼需要養成穩定餐後血糖變化的飲食習慣，以防止血糖峰值。

為了避免血糖峰值，建議以低精製碳水化合物的食品為主。飯前攝取足夠的蔬菜也有助於防止血糖急劇上升。然而，精製碳水化合物存在於每天食用的白米飯、刀削麵、麵包等各種食物中，如果平時喜歡這些食物，可能會在改變飲食習慣方面遇到困難。

 

 

自古埃及以來就開始栽培的芋頭，至今在意大利等歐洲國家仍被大量消費。有分析指出，因為喜愛食用芋頭的飲食習慣，導致高碳水化合物攝取量的意大利人肥胖率較低。© 提供：Komedid.com

 

 

韓國人有「米飯是生命」的說法，因此每天吃的米飯本身很難戒掉或替代。如果改變飲食很困難，可以用米飯加入穀物來做雜糧飯。 在眾多穀物中，古代穀物「帕羅」具有低碳水化合物、高蛋白和高膳食纖維的特點。也被列為代表性的低糖穀物。即使與已經很受歡迎的低糖穀物卡穆特相比，帕羅的糖含量也只有其九分之一。

有益於調節食慾和降低空腹血糖值的阿拉伯糖醇、以及有助於抗老化和抗氧化的物質如類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、沒食子酸和硒等也很豐富。尤其是沒食子酸，能抑制黑色素生成，並保護膠原蛋白和彈性蛋白，有助於防止皮膚老化。它的膳食纖維含量也很高，有助於排除宿便和改善便秘。

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避免血糖飆升的方法

以低精製碳水化合物含量的食品為主食比較好。

如果難以改變飲食，則可以選擇白米飯。

有將古代穀物巴羅（照片）等加入煮飯的方法。

帕羅富含有助於調節食慾和降低血糖水平的有益物質。

餐後昏昏欲睡的誘惑與血糖飆升相關

相關性很高呢