Si une fatigue extrême ou une somnolence surviennent après un repas, il ne s'agit peut-être pas simplement de la somnolence postprandiale. La somnolence postprandiale est un phénomène naturel que tout le monde peut expérimenter, mais si elle se produit fréquemment et que la faim revient peu de temps après, il faut suspecter une montée rapide de la glycémie.

Les pics de glycémie sont un phénomène où le taux de sucre dans le sang augmente rapidement après un repas, puis redescend. Cela provoque de la somnolence, de la fatigue et d'autres troubles qui perturbent la vie quotidienne. Ils peuvent également être à l'origine de l'obésité, de l'athérosclérose, de l'infarctus du myocarde et du cancer. Lorsque la glycémie fluctue rapidement, des substances nocives appelées radicaux libres sont produites, ce qui favorise les dommages cellulaires et augmente le risque de diverses maladies.

Une fluctuation importante du taux de sucre dans le sang se produit fréquemment, ce qui a également un impact négatif sur le pancréas qui sécrète de l'insuline. Des résultats de recherche indiquent que cela favorise l'accumulation d'amyloïde bêta dans le cerveau, augmentant ainsi le risque de développer la démence. C'est pourquoi il est nécessaire d'adopter des habitudes alimentaires qui maintiennent de manière stable la variation du taux de sucre après les repas afin de prévenir les pics de glycémie.

Il est préférable de privilégier les aliments faibles en glucides raffinés pour éviter les pics de glycémie. Adopter une habitude de consommer suffisamment de légumes avant le repas permet également de prévenir une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Cependant, les glucides raffinés sont présents dans de nombreux aliments quotidiens tels que le riz blanc, les nouilles de farine, le pain, etc., ce qui peut rendre difficile la modification de ses habitudes alimentaires si l'on aime consommer ces aliments régulièrement.

 

 

Depuis l'Égypte ancienne, le piro est cultivé et il est encore largement consommé aujourd'hui en Europe, notamment en Italie. Certains analystes pensent que le faible taux d'obésité chez les Italiens, qui ont une consommation élevée de glucides, est dû à leur alimentation comprenant du piro.© Fournie par: Komedii.com

 

 

Comme le dit le proverbe coréen "l'appétit vient avec le riz", il n'est pas facile d'arrêter ou de remplacer le riz que l'on mange tous les jours. Si changer son régime alimentaire est difficile, il existe une méthode consistant à ajouter des grains aux riz blancs pour préparer du riz complet. Parmi les nombreux grains, le "paro", un grain ancien, possède les caractéristiques suivantes : faible en glucides, riche en protéines et en fibres alimentaires. Il est également considéré comme un grain à faible teneur en sucre. Comparé au kamut, qui est déjà populaire comme grain à faible teneur en sucre, la teneur en sucre du paro n'atteint qu'un neuvième de celle du kamut.

L'arabinoxylane, bénéfique pour la régulation de l'appétit et la réduction du taux de glucose sanguin à jeun, est également riche en caroténoïdes, lutéine, zéaxanthine, acide férulique, sélénium, qui peuvent aider à lutter contre le vieillissement et à agir comme antioxydants. En particulier, l'acide férulique inhibe la production de mélanine et protège le collagène et l'élastine, ce qui contribue à prévenir le vieillissement de la peau. La teneur élevée en fibres alimentaires aide également à éliminer les résidus alimentaires et à améliorer la constipation.

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Pour éviter les pics de glycémie

Il est préférable de privilégier les aliments à faible teneur en glucides raffinés.

Si vous avez du mal à changer votre régime alimentaire, avec du riz blanc

Il existe une méthode de cuisson du riz en y ajoutant des grains anciens comme le pang (photo).

Le péro est riche en substances bénéfiques pour réguler l'appétit et réduire le taux de glucose dans le sang.

La tentation de somnolence après le repas est liée à une montée de la glycémie et

C'est très lié, n'est-ce pas ?