如果饭后出现极度疲惫或困倦，可能不仅仅是简单的饭后困倦。饭后困倦是每个人都会经历的自然现象，但如果频率很高，并且不久后又感到饥饿，就应该怀疑血糖飙升。

血糖峰值是指餐后血糖急剧升高后又迅速下降的现象。它会引起困倦、乏力等影响日常生活的症状。还可能成为肥胖、动脉粥样硬化、心肌梗死和癌症等疾病的原因。当血糖快速波动时，会产生促进细胞损伤的有害物质——活性氧，从而增加各种疾病的风险。

血糖频繁大幅波动会对分泌胰岛素的胰腺产生负面影响。有研究显示，这还会促进大脑中β-淀粉样蛋白的积累，从而增加患上痴呆症的风险。这就是为什么需要养成稳定餐后血糖变化的饮食习惯，以防止血糖峰值。

为了避免血糖骤升，最好以低精制碳水化合物的食品为主。饭前摄取足够的蔬菜也能防止血糖快速上升。但是，精制碳水化合物广泛存在于每天食用的米饭、面条、面包等各种食物中，如果平时喜欢这些食物，可能会觉得改变饮食习惯比较困难。

 

 

自古埃及开始栽培的芜菁至今仍在意大利等欧洲国家广泛消费。有分析认为，因意大利人摄入大量碳水化合物，肥胖率较低的原因是他们喜欢食用芜菁的饮食习惯。© 提供：科美迪网

 

 

正如韩国人所说的“米饭精神”，每天吃的米饭本身很难戒掉或替代。如果改变饮食习惯困难，可以尝试在白米饭中加入谷物，制作杂粮饭。在众多谷物中，古代谷物“帕罗”具有低碳水化合物、高蛋白和高膳食纤维的特点。它也被认为是代表性的低糖谷物。与已经很受欢迎的低糖谷物卡穆特相比，帕罗的糖含量只有其的九分之一。

阿拉伯诺糖有助于调节食欲和降低空腹血糖水平，类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、没食子酸、硒等物质也丰富，具有抗衰老和抗氧化的作用。特别是没食子酸可以抑制黑色素的生成，保护胶原蛋白和弹性蛋白，有助于防止皮肤老化。其膳食纤维含量也很高，有助于排除宿便和改善便秘。

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为了避免血糖骤升

最好以低精制碳水化合物含量的食品为主。

如果难以改变饮食，可以选择米饭。

有一种方法是加入古代谷物巴罗（照片）等煮饭吃。

帕罗富含有助于调节食欲和降低血糖水平的物质。

餐后困倦的诱惑与血糖飙升有关

关系很密切呢