장유진
밥먹고 나면 너무 졸렸는데 혈당 스파이크일줄이야 좋은정보 감사합니다
Reporter Jihye Choi (jhchoi@kormedi.com)
Jika Anda mengalami kelelahan atau kantuk yang ekstrem setelah makan, mungkin itu bukan sekadar kantuk setelah makan. Meskipun kantuk setelah makan adalah fenomena alami yang dialami setiap orang, jika sering terjadi dan Anda merasa lapar lagi tak lama kemudian, Anda harus mempertimbangkan kemungkinan lonjakan gula darah.
Lonjakan gula darah terjadi ketika kadar gula darah naik tajam setelah makan, kemudian turun kembali. Hal ini dapat menyebabkan kantuk dan lesu, mengganggu aktivitas sehari-hari. Lonjakan gula darah juga dapat berkontribusi pada obesitas, arteriosklerosis, infark miokard, dan kanker. Fluktuasi cepat pada kadar gula darah menghasilkan spesies oksigen reaktif, zat berbahaya yang memicu kerusakan sel, meningkatkan risiko berbagai penyakit.
Fluktuasi kadar gula darah yang sering dan besar dapat berdampak negatif pada pankreas, yang mensekresikan insulin. Penelitian telah menunjukkan bahwa hal ini dapat memicu penumpukan beta-amiloid di otak, meningkatkan risiko demensia. Inilah sebabnya mengapa menjaga kadar gula darah tetap stabil setelah makan sangat penting untuk mencegah lonjakan gula darah.
Untuk menghindari lonjakan gula darah, sebaiknya konsumsi makanan yang rendah karbohidrat olahan. Mengonsumsi banyak sayuran sebelum makan juga membantu mencegah lonjakan gula darah. Namun, karbohidrat olahan terdapat dalam berbagai makanan yang kita makan setiap hari, mulai dari nasi hingga kalguksu (mi), dan roti. Jika Anda terbiasa mengonsumsi makanan-makanan ini, mengubah kebiasaan makan Anda bisa menjadi tantangan.
Faro, yang dibudidayakan sejak Mesir kuno, masih banyak dikonsumsi di Eropa, termasuk Italia, hingga saat ini. Beberapa analis mengaitkan rendahnya angka obesitas di kalangan orang Italia, yang mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah besar, dengan pola makan mereka yang mencakup porsi faro yang cukup banyak. © Disediakan oleh: Comedy.com
Seperti kata pepatah, orang Korea "terobsesi dengan nasi," dan tidak mudah untuk menghilangkan atau mengganti makanan nasi sehari-hari. Jika mengubah pola makan Anda terasa sulit, pertimbangkan untuk menambahkan biji-bijian ke nasi Anda untuk membuat nasi multigrain. Di antara berbagai biji-bijian, biji-bijian kuno "faro" menawarkan karbohidrat rendah, protein tinggi, dan serat makanan tinggi. Biji-bijian ini juga dianggap sebagai contoh utama biji-bijian rendah gula. Dibandingkan dengan Kamut, yang sudah populer sebagai biji-bijian rendah gula, kandungan gula faro hanya sepersembilan dari kamut.
Selain itu, buah ini juga kaya akan arabinoxylan, yang membantu mengontrol nafsu makan dan menurunkan kadar gula darah puasa, serta karotenoid, lutein, zeaxanthin, asam ferulat, dan selenium, yang dapat membantu dalam sifat anti-penuaan dan antioksidan. Asam ferulat, khususnya, membantu mencegah penuaan kulit dengan menghambat produksi melanin dan melindungi kolagen dan elastin. Kandungan serat makanannya yang tinggi juga membantu membuang limbah dan meringankan sembelit.
===============
Untuk menghindari terjadinya lonjakan gula darah
Sebaiknya konsumsi makanan yang rendah karbohidrat olahan.
Jika Anda merasa kesulitan mengubah pola makan, cobalah nasi.
Ada cara memasak nasi dengan menambahkan biji-bijian kuno seperti paro (seperti yang terlihat pada gambar).
Buah paro kaya akan zat-zat yang bermanfaat untuk mengontrol nafsu makan dan menurunkan kadar gula darah.
Rasa kantuk setelah makan disebabkan oleh lonjakan gula darah dan
Ini sangat berkaitan
