Non mangiare carne fa bene o male alla salute mentale?

Una nuova analisi suggerisce che astenersi dal consumo di carne può essere dannoso per la salute mentale. Georgia Ed, psichiatra nutrizionista e metabolica presso l'Università di Harvard, afferma: "Il consumo di carne è essenziale per nutrire il cervello e mantenersi in salute". Esploriamo il legame tra consumo di carne e salute mentale.

 

◇Contiene nutrienti necessari per la salute del cervello

 

I nutrienti presenti nella carne sono essenziali per la salute del cervello. La Dott.ssa Georgia Edd spiega: "Il cervello necessita di molti nutrienti essenziali oltre alle proteine, il nutriente principale presente nella carne, rendendo difficile sostituirli con alimenti di origine vegetale". Le proteine ​​sono facilmente reperibili non solo in alimenti di origine non animale come carne, uova e formaggio, ma anche in alimenti vegani come lenticchie e broccoli.

 

Tuttavia, è difficile assumere una quantità sufficiente di ▲vitamina B12, ▲acidi grassi omega-3, ▲zinco, ▲colina, ▲ferro, ▲iodio, ecc. da alimenti di origine vegetale. La vitamina B12 presente nella carne contribuisce alla formazione di globuli rossi ricchi di ossigeno e del DNA, ed è coinvolta nella regolazione della serotonina, l'ormone che migliora l'umore. Bassi livelli di serotonina aumentano il rischio di depressione e ansia. Lo zinco è efficace nel ridurre l'infiammazione cerebrale. Il Dott. Ed ha affermato: "La carne è un alimento che contiene tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno nella giusta forma".

◇I risultati della ricerca dimostrano anche che mangiare carne fa bene alla salute mentale

 

Diversi studi hanno dimostrato che chi mangia carne gode di una salute mentale migliore rispetto a chi non la mangia. Un team di ricerca dell'Università dell'Indiana Meridionale ha analizzato 18 studi per esaminare la salute psicologica dei consumatori di carne e di chi la evita. Tra i partecipanti allo studio c'erano 149.559 consumatori di carne e 8.584 evitatori di carne.

 

I risultati dell'analisi hanno mostrato che il 35,2% dei vegetariani e di altri consumatori di carne era a rischio di depressione, mentre il 19,1% dei consumatori di carne lo era. Il 31,5% dei consumatori di carne era a rischio di sviluppare disturbi d'ansia, mentre il 18,4% dei consumatori di carne lo era. Un team di ricerca brasiliano ha analizzato 14.216 persone di età compresa tra 35 e 64 anni e ha scoperto che i consumatori di carne avevano 2,37 volte più probabilità di sviluppare depressione rispetto ai consumatori di carne. Uno studio dell'Università di Oxford negli Stati Uniti ha scoperto che i vegetariani, compresi i vegani, sono a maggior rischio di ictus a causa della carenza di vitamina B12.

 

◇Sia gli alimenti di origine animale che quelli di origine vegetale dovrebbero essere consumati in quantità adeguate. Nel 2023, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) ha esaminato oltre 500 studi e 250 documenti programmatici, concludendo che i prodotti di origine animale sono una fonte importante di nutrienti essenziali. L'analisi ha rilevato che il consumo di carne migliora le capacità cognitive e previene la carenza di ferro, che può portare a sintomi come vertigini, affaticamento e mal di testa.

 

Gli esperti raccomandano di consumare fino a 72 grammi di carne al giorno, evitando però carni lavorate come pancetta o salsicce. Anche mangiare solo determinati gruppi alimentari, come la carne, non è consigliabile. Gunter Kuhnle, nutrizionista e scienziato alimentare presso l'Università di Reading, ha affermato: "La carne è priva delle fibre e di altri nutrienti di origine vegetale presenti negli alimenti di origine vegetale. Invece di esagerare con l'alimentazione, mangiate una varietà di alimenti".

 

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La carne (proteina animale) è necessaria per il nutrimento del cervello.

Sembra che abbia nutrienti

 

Anche se non mi piace molto la carne

Mi sono sentito bene quando l'ho mangiato lol

Quindi mangi carne?