[MilDang365] Segar, asam, asin, mengenyangkan~ 'Gimbap Timun Utuh' khusus untuk penderita diabetes

Baru-baru ini, resep "Gimbap Mentimun Utuh" yang diperkenalkan oleh penyiar Choi Hwa-jeong menjadi perbincangan di dunia maya. Berbeda dengan gimbap biasa yang berisi berbagai bahan isi, resep ini hanya menggunakan nasi yang diratakan tipis dan satu mentimun utuh di dalamnya, sehingga efektif untuk diet. Resep ini telah disesuaikan khusus untuk penderita diabetes. Selamat menikmati!

Diet diabetes bersama Rumah Sakit Severance Gangnam

Pengiriman resep rekomendasi hari ini telah tiba!

Gimbap mentimun utuh
Timun memiliki rasa yang bisa disukai atau tidak, tetapi dari segi nutrisi, ini adalah bahan makanan yang pasti. Tidak hanya membantu mengendalikan kadar gula darah, tetapi juga mengeluarkan limbah dari dalam tubuh sehingga membuat pembuluh darah tetap bersih, sangat baik untuk penderita diabetes. Saus pembungkus yang menambah rasa gurih dibuat lebih sehat dengan menggunakan stevia sebagai pengganti gula dan bahan fermentasi sebagai pengganti garam.

Apa yang berbeda?

Nasi campur yang membantu mengatur kadar gula darah
Nasi campur memiliki serat makanan yang lebih banyak dibandingkan dengan nasi putih, sehingga efeknya adalah meningkatkan kadar gula darah secara perlahan. Selain itu, nasi campur juga kaya akan vitamin dan mineral. Disarankan untuk memasak nasi campur dengan hanya lima jenis biji-bijian saja. Jika terlalu banyak jenis biji-bijian yang digunakan, justru manfaat nutrisinya akan berkurang dan pencernaan bisa menjadi tidak lancar. Faktanya, tim peneliti dari Universitas Uosuk Korea menganalisis kandungan nutrisi dari campuran biji-bijian, dan hasilnya menunjukkan bahwa kandungan protein dan mineral dari lima biji-bijian tersebut paling tinggi, serta memiliki efek antioksidan yang paling unggul.

Rahasia menghidrasi tubuh: mentimun
Timun terdiri lebih dari 90% cairan dan memiliki rasa segar serta tekstur renyah yang menjadi ciri khasnya, sehingga dapat membantu mengisi cairan tubuh secara sehat selama musim panas. Pasien diabetes harus berhati-hati dalam mengonsumsi karena berkeringat banyak di musim panas dapat mengurangi volume darah dan menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba, yang dapat menyebabkan koma hiperglikemik. Timun adalah makanan rendah kalori dengan 10 kkal per buah dan kaya serat yang memberikan rasa kenyang, baik untuk pengendalian berat badan. Kandungan kalium dalam timun juga membantu mengeluarkan limbah dan natrium dari tubuh, sehingga membuat darah menjadi lebih bersih.

Rumput laut rendah lemak dan tinggi protein
Kim adalah sumber protein sehat dengan kandungan protein sebesar 46g per 100g. Senyawa fucozantin membantu mengatur kadar gula darah dan kaya akan antioksidan seperti polifenol, vitamin C, dan vitamin E yang mengurangi reaksi peradangan dalam tubuh sehingga menurunkan risiko komplikasi. Serat makanan larut yang melimpah juga memperlambat penyerapan glukosa, sehingga meningkatkan kadar gula darah secara perlahan.

Bahan & Resep (untuk 1 porsi)
1 lembar kim, 140g nasi campur, 1 mentimun, 1 telur, sedikit minyak goreng

※Ssamjang: 1 sendok kecil gochujang, 1/2 sendok kecil doenjang, sedikit bawang putih cincang, sedikit biji wijen utuh, sedikit minyak wijen, sedikit stevia
※ Saus cuka: 2 sendok kecil cuka, sedikit garam, sedikit stevia, sedikit minyak wijen

1. Setelah membuat saus sederhana, masukkan ke dalam nasi campur dan aduk rata.
2. Setelah mencuci timun dengan bersih, kupas kulitnya dan potong bagian ujungnya sesuai dengan panjang rumput laut.
3. Kocok telur untuk membuat adonan telur dan sebarkan secara merata di atas penggorengan, lalu masak perlahan dengan api kecil.
4. Sebarkan nasi campur secara tipis di permukaan kasar dari kim.
5. Letakkan telur di atas nasi dan tambahkan mentimun untuk membuat gimbap.
Potong kimbap menjadi ukuran yang cocok untuk dimakan.
7. Campurkan bahan sebanyak itu untuk membuat ssamjang, lalu celupkan dan nikmati dengan lezat.

✔Pasanglah 밀당365
Rahasia pengelolaan gula darah super hebat yang mudah dan menyenangkan untuk siapa saja
Anda dapat memeriksanya di aplikasi wajib bagi penderita diabetes 'MilTang365'.
Unduh di alamat di bawah!
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.healthchosun.mildang365