Mari kita coba diet yang menyegarkan dan bergizi dengan gurita musim semi.

▶ Bahan-bahan 1 kg gurita segar 1 sendok makan arak beras (untuk merebus) 200 g kol 1 batang daun bawang 4 buah cabai Cheongyang Minyak biji anggur (atau minyak goreng) Pencucian: 1 sendok makan gula, 2 sendok makan tepung

Bumbu - 4 sendok makan gochujang, 4 sendok makan bubuk cabai merah kasar, 4 sendok makan bubuk cabai merah halus, 6 sendok makan bawang putih cincang, 3 sendok makan gula pasir, 6 sendok makan mirin, 2 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh ekstrak jahe, 1 sendok teh lada hitam, 2 sendok makan sirup jagung, minyak wijen

▶ Petunjuk Memasak 1. Bilas gurita dengan air, lalu buang jeroan, mata, dan mulutnya. 2. Gosok dengan gula dan tepung untuk menghilangkan lendir dan kotoran, lalu bilas hingga bersih. 3. Tambahkan arak beras ke air mendidih, rebus selama 30 detik, lalu bilas dengan air dingin dan tiriskan. 4. Campur semua bumbu untuk membuat saus. 5. Iris kol, daun bawang, dan cabai Cheongyang. 6. Panaskan minyak dalam wajan, tumis kol dan daun bawang, lalu sisihkan. 7. Didihkan saus dalam wajan, lalu tambahkan gurita dan tumis selama 1 menit. 8. Tambahkan sayuran yang telah disisihkan dan cabai Cheongyang, lalu tumis sebentar. 9. Matikan api, campur minyak wijen, dan selesai.

▶ Akhir musim semi Tumisan yang dibuat dengan gurita bayi musiman benar-benar menguras nasi, dengan bumbu pedas namun manis yang meresap sempurna. Tekstur kenyal yang dipadukan dengan sayuran renyah benar-benar menyemarakkan meja makan. Secara khusus, rasa pedas yang tajam dari cabai Cheongyang adalah daya tarik utama yang benar-benar membangkitkan selera makan saya.

Secara khusus, jika Anda membiarkannya direndam selama 10 menit sebelum ditumis, bumbunya akan meresap dengan baik, dan saya mendapati diri saya menghabiskan semangkuk nasi dalam waktu singkat. Rasanya benar-benar terasa nikmat ketika saya menambahkan minyak wijen dan garam wijen di akhir.

**Hal yang sangat penting adalah memastikan waktu memasak tidak terlalu lama. Cumi-cumi harus dimasak dengan tepat agar tidak alot, dan rasanya paling enak jika dipanggang untuk menikmati sensasi segar dan tekstur kenyal. Anda dapat merasakan cita rasa yang kaya ketika cumi-cumi berubah warna menjadi merah menarik selama proses memasak dan bumbunya meresap dengan baik.**

Saya sangat merekomendasikan hidangan ini karena sangat cocok untuk disantap bersama keluarga dan juga sempurna sebagai camilan untuk menemani minuman!