Kacang chickpea kaya akan kalsium dan magnesium sehingga disebut sebagai 'superfood'. Kalori juga tidak tinggi sehingga cocok dikonsumsi saat diet. Namun, meskipun merupakan makanan kesehatan, ada hal-hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsinya.

 

 

Menurut tim peneliti dari King's College London di Inggris, orang yang mengonsumsi makanan yang mengandung tepung kacang chickpea memiliki reaksi gula darah yang 40% lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang makan roti biasa. Selain itu, kandungan kalsium, protein, dan serat makanan juga lebih tinggi dibandingkan dengan jenis kacang-kacangan lainnya. Terutama, kandungan kalsiumnya sebesar 45mg per 100g, sekitar dua kali lipat dari kacang polong. Jika dikonsumsi secara rutin, ini dapat membantu kesehatan tulang. Karena kaya serat makanan, bahkan sedikit saja makan dapat membuat kenyang lebih cepat, dan kalorinya juga rendah.

Namun, saat mengonsumsi kacang chickpea, sebaiknya tidak melebihi jumlah yang direkomendasikan sebanyak 300g per hari. Karena makanan ini kaya serat makanan, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan kembung di perut. Serat makanan tidak sepenuhnya dicerna di lambung dan turun ke usus, di mana ia difermentasi oleh bakteri usus, dan proses ini menghasilkan gas. Selain itu, kacang chickpea mengandung zat yang disebut asam oksalat. Asam oksalat mengikat kalsium dan mengganggu penyerapan kalsium dalam tubuh. Ketika berikatan dengan kalsium, ia dapat menumpuk di ginjal dalam bentuk kalsium hipoasit, yang dapat menyebabkan batu ginjal.

 

Jika Anda mengonsumsi beta-blocker karena hipertensi atau angina, sebaiknya hindari mengonsumsi kacang chickpea. Orang yang mengonsumsi beta-blocker dapat mengalami hiperkalemia, yaitu peningkatan kadar kalium dalam darah yang berlebihan, karena kacang chickpea kaya akan kalium.

 

Penderita gout juga harus berhati-hati terhadap kacang chickpea. Gout adalah penyakit metabolik yang menyebabkan peningkatan kadar asam urat dalam tubuh dan gangguan pada sendi. Kacang chickpea mengandung purin yang melimpah, yang dipecah menjadi asam urat di dalam tubuh, sehingga jika dikonsumsi secara berlebihan dapat memicu atau memperburuk gout.

 

===========

Apakah kacang chickpea buruk untuk gout?

Kacang chickpea batu kalsium

Ada orang yang tidak baik juga

Perlu konfirmasi