Kacang Arab, Superfood… Bahkan Bagi Sebagian Orang, Ini Berbahaya

Kacang garbanzo kaya akan kalsium dan magnesium, sehingga dijuluki "makanan super". Selain itu, kacang garbanzo rendah kalori, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet apa pun. Namun, meskipun dianggap sebagai makanan sehat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsinya.

 

 

Faktanya, menurut tim peneliti di King's College London, orang yang mengonsumsi makanan yang mengandung tepung buncis mengalami penurunan kadar gula darah sebesar 40% dibandingkan mereka yang mengonsumsi roti biasa. Dibandingkan dengan kacang-kacangan lainnya, buncis juga mengandung kadar kalsium, protein, dan serat makanan yang lebih tinggi. Secara khusus, buncis mengandung 45 mg kalsium per 100 g, sekitar dua kali lipat lebih banyak daripada kacang polong. Konsumsi secara teratur dapat membantu mendukung kesehatan tulang. Karena kaya akan serat makanan, bahkan sedikit saja dapat dengan cepat menimbulkan rasa kenyang, dan buncis juga rendah kalori.

Namun, saat mengonsumsi buncis, sebaiknya batasi asupan harian Anda hingga 300g. Karena kaya akan serat makanan, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan perut kembung. Serat makanan tidak sepenuhnya dicerna di lambung, melainkan menuju usus, tempat serat tersebut difermentasi oleh bakteri usus, menghasilkan gas. Selain itu, buncis mengandung asam oksalat, yang mengikat kalsium dan mengganggu penyerapannya. Ketika dikombinasikan dengan kalsium, asam oksalat dapat membentuk kalsium oksalat, yang menumpuk di ginjal dan dapat menyebabkan batu ginjal.

 

Jika Anda mengonsumsi beta-blocker untuk tekanan darah tinggi atau angina, Anda harus menghindari buncis. Orang yang mengonsumsi beta-blocker dapat mengalami hiperkalemia, efek samping dari obat tersebut, yang menyebabkan kadar kalium dalam darah terlalu tinggi. Buncis kaya akan kalium.

 

Penderita asam urat juga harus berhati-hati terhadap buncis. Asam urat adalah penyakit metabolik yang ditandai dengan peningkatan kadar asam urat dalam tubuh, yang menyebabkan masalah persendian. Buncis kaya akan purin, yang dipecah menjadi asam urat dalam tubuh. Konsumsi berlebihan dapat memicu atau memperburuk asam urat.

 

===========

Apakah buncis tidak baik untuk penderita asam urat?

buncis kaya kalsium

Ada juga orang jahat.

Saya perlu mengkonfirmasi