Les pois chiches, super-aliment… sont même dangereux pour certaines personnes.

Les pois chiches sont riches en calcium et en magnésium, ce qui leur vaut le surnom de « super-aliment ». Ils sont également faibles en calories, ce qui en fait un excellent complément à tout régime alimentaire. Cependant, même considérés comme un aliment santé, il convient de prendre certaines précautions lors de leur consommation.

 

 

En effet, selon une équipe de recherche du King's College de Londres, les personnes ayant consommé des aliments à base de farine de pois chiches ont présenté une glycémie 40 % inférieure à celle des personnes ayant consommé du pain classique. Comparés aux autres légumineuses, les pois chiches sont également plus riches en calcium, en protéines et en fibres alimentaires. Ils contiennent notamment 45 mg de calcium pour 100 g, soit environ deux fois plus que les petits pois. Une consommation régulière contribue à la santé osseuse. Grâce à leur richesse en fibres, même une petite quantité procure rapidement une sensation de satiété, et ils sont par ailleurs peu caloriques.

Cependant, il est préférable de limiter sa consommation de pois chiches à 300 g par jour. Riches en fibres alimentaires, ils peuvent, en excès, provoquer des ballonnements. Les fibres alimentaires ne sont pas entièrement digérées dans l'estomac, mais se rendent dans les intestins où elles sont fermentées par les bactéries intestinales, produisant ainsi des gaz. De plus, les pois chiches contiennent de l'acide oxalique, qui se lie au calcium et perturbe son absorption. Combiné au calcium, il peut former de l'oxalate de calcium, lequel s'accumule dans les reins et peut entraîner la formation de calculs rénaux.

 

Si vous prenez des bêta-bloquants pour l'hypertension ou l'angine de poitrine, vous devriez éviter les pois chiches. Les personnes sous bêta-bloquants peuvent développer une hyperkaliémie, un effet secondaire du médicament, qui entraîne une élévation excessive du taux de potassium dans le sang. Or, les pois chiches sont riches en potassium.

 

Les personnes souffrant de goutte doivent également être prudentes avec les pois chiches. La goutte est une maladie métabolique caractérisée par un taux élevé d'acide urique dans le sang, entraînant des problèmes articulaires. Les pois chiches sont riches en purines, qui se transforment en acide urique dans l'organisme. Une consommation excessive peut déclencher ou aggraver la goutte.

 

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Les pois chiches sont-ils mauvais pour la goutte ?

pois chiches riches en calcium

Il y a aussi des gens méchants.

Je dois confirmer