(Carbohidratos) Reducirlos demasiado, da miedo la pérdida muscular... ¿Cuál es el peor hábito alimenticio?

Reducir demasiado los carbohidratos da miedo por la pérdida muscular... ¿Cuál es el peor hábito alimenticio?

 

Periodista Kim Yong (ecok@kormedi.com)

 

Hay personas que reducen demasiado los carbohidratos (pan, fideos, arroz, etc.) para perder peso. Es cierto que consumir excesivamente carbohidratos aumenta el riesgo de peso y enfermedades vasculares. Sin embargo, hay que reducirlos de manera inteligente. Reducirlos indiscriminadamente, casi sin comer arroz o pan en las comidas, puede dañar la salud. Volvamos a aprender sobre los carbohidratos y la salud.

 

Solo no he comido... ¿Por qué se están reduciendo tanto mis músculos?

 

Si no consumes suficientes carbohidratos, tu cuerpo comenzará a usar incluso las proteínas de tus músculos. Como los carbohidratos, que son una fuente de energía importante para la actividad, son escasos, el cuerpo recurre a las proteínas. Al descomponer las proteínas, puede sintetizar carbohidratos (glucosa). Los glóbulos rojos, las células cerebrales y las células nerviosas en el cuerpo utilizan principalmente glucosa como fuente de energía. El problema es que usar proteínas conduce a la pérdida de masa muscular (según datos del Ministerio de Salud, Bienestar y Deportes). A medida que envejecemos, la disminución natural de la masa muscular puede causar un deterioro en la salud.

1.5 porciones de arroz instantáneo, carbohidratos necesarios para el cerebro... Si usas mucho el cerebro y el cuerpo, debes comer más

 

Según la Encuesta Nacional de Nutrición, la proporción de ingesta de carbohidratos se recomienda que represente entre el 55% y el 65% del consumo total de energía. Incluso si se controla el peso, se debe consumir aproximadamente la mitad de los carbohidratos en las comidas para mantener la salud. Reducirlo por debajo del 40% puede causar problemas en el cerebro, los nervios y la energía. Normalmente, el cerebro utiliza alrededor de 100 g de glucosa al día. La cantidad recomendada de carbohidratos por día es de aproximadamente 130 g. Si un arroz instantáneo pesa 200 g, los carbohidratos en él son aproximadamente 70 g. Con una porción y media, se puede consumir la cantidad de carbohidratos necesaria para un día. Por supuesto, si la actividad física es intensa, se deben consumir más carbohidratos.

 

¿Pan, tteok, ramen? ¿Por qué aumentan el nivel de azúcar en la sangre y engordan?

 

El nivel de azúcar en la sangre varía según el tipo de carbohidrato. Los alimentos con un índice glucémico alto hacen que el aumento de azúcar en la sangre después de comer sea más rápido y alto. En ese momento, se secreta mucha insulina para reducir el nivel de azúcar en la sangre. El problema es que la insulina también promueve el almacenamiento y la síntesis de grasa, lo que puede llevar a un aumento de peso. Por lo tanto, se deben evitar excesos de pan, tteok, ramen, arroz y patatas con un índice glucémico alto. Además, las bebidas azucaradas que contienen jarabe de fructosa elevan inmediatamente los niveles de insulina, causando un aumento rápido del azúcar en la sangre. Esto puede dificultar la prevención y el control de la diabetes y la obesidad.

 

También hay que comer carbohidratos... Hacer ejercicio también es importante para proteger los músculos

 

El arroz o pan hecho con granos enteros como arroz integral, cebada, alforfón y avena eleva lentamente los niveles de azúcar en la sangre. Es recomendable comer huevos y pescado con frecuencia para reforzar las proteínas. La carne magra debe constituir aproximadamente una cuarta parte del plato, alternando entre legumbres vegetales como soja y tofu, lo cual es efectivo. Las verduras contienen mucha fibra dietética, lo que ayuda a controlar los picos de azúcar en la sangre y tienen pocas calorías, ayudando en el control del peso. El pescado, los frutos secos y aceites como el de sésamo y oliva contribuyen a reforzar las grasas insaturadas beneficiosas para la salud sanguínea.

 

La alimentación es la más importante para la pérdida de peso, pero también es necesario hacer ejercicio para mantener la masa muscular. Es recomendable hacer más de 30 minutos de ejercicio aeróbico al día, al menos 5 veces a la semana (como caminar rápidamente), y hacer entrenamiento de fuerza 2 a 3 veces por semana (como con pesas o sentadillas). Si se descansa más de 2 días seguidos, la efectividad disminuye. Es mejor caminar casi todos los días. Es importante levantarse frecuentemente del sofá.

 

 

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No todos los carbohidratos son malos.

Es una de las fuentes de energía más importantes.

Creo que últimamente hay muchos carbohidratos saludables.

 

También me preocupo más por mezclar más cereales cuando cocino arroz.