Ejercicio, lugar cálido vs lugar frío... ¿Cuál ayuda más en la dieta?

Al comenzar el año 2025, muchas personas deciden hacer una "dieta" para mantener un cuerpo saludable y un peso adecuado. Generalmente, empiezan con ejercicio, y para perder peso rápidamente, se recomienda hacer ejercicio en interiores cálidos en lugar de en el frío exterior.

Hacer ejercicio en lugares fríos aumenta aún más el apetito

Un equipo de investigación de la Universidad de Aberdeen y la Universidad de Birmingham en el Reino Unido sometió a 16 personas con obesidad a ejercicio en una cinta de correr en dos condiciones diferentes: primero en un lugar a 20 grados durante 45 minutos y luego en un lugar a 8 grados durante 45 minutos. Después de cada sesión, se les llevó a un bufé para comer y se investigó la cantidad de comida consumida, entre otros aspectos. Como resultado, se observó que el grupo que hizo ejercicio en un lugar frío (8 grados) consumió más carbohidratos en comparación con el grupo que hizo ejercicio en un lugar cálido (20 grados). Al analizar la concentración en sangre de la hormona que estimula el apetito, la grelina, se encontró que la concentración de grelina en las personas que ejercitaron en un lugar frío fue hasta 0.24 pg/mL más alta que en las que ejercitaron en un lugar cálido. Se estima que hacer ejercicio en un lugar frío provoca que el metabolismo no funcione tan bien y que el suministro de nutrientes a órganos y células sea más lento o menos eficiente, lo que aumenta la sensación de hambre. Por ello, un profesor de medicina familiar en Corea del Sur explicó: "En invierno, es más útil hacer ejercicio en interiores que al aire libre para perder peso". Este resultado de la investigación fue publicado en la revista estadounidense 'Medicine and Science in Sports and Exercise'.

◇ Cuando estés en una meseta de dieta, debes mantenerte durante 6 meses

Cuando haces dieta, puede llegar un momento en que el peso que seguía bajando deja de disminuir, conocido como la "meseta de la dieta". Esto se debe a la homeostasis corporal. La homeostasis (恒常性) es la tendencia de nuestro cuerpo a mantener constantes diversos estados, como el peso corporal y la cantidad de bacterias en el interior del cuerpo.

Para superar la meseta en la dieta, es necesario aumentar la ingesta de proteínas para elevar la tasa metabólica basal. Cuando se hace dieta, no solo se pierde grasa sino también músculo, y la reducción de músculo puede disminuir la tasa metabólica basal, causando una meseta. Aumentar la proporción de proteínas en los alimentos consumidos ayuda a incrementar la cantidad de músculo. Si cada día comías un huevo y un trozo de pechuga de pollo, intenta consumir más proteínas, como dos huevos, un trozo de pechuga de pollo y un vaso de leche. Además, durante los primeros seis meses de comenzar la dieta, debes resistir y no rendirte. El punto de referencia del cuerpo para mantener un peso constante se llama 'punto de control de peso'. Sin cambiar este punto, debido a la homeostasis, el peso inevitablemente volverá a su lugar, y cambiar el punto de control de peso lleva aproximadamente seis meses. No te desanimes y persevera con una dieta adecuada durante más de seis meses; en algún momento notarás que tu peso empieza a disminuir. También es recomendable aumentar la intensidad del ejercicio hasta el punto en que te resulte difícil, incluso sentir que es duro. Especialmente si no hay problemas en tus hábitos alimenticios, debes incrementar la intensidad del ejercicio. Al principio, hacer ejercicio con la misma intensidad puede parecer difícil, pero con el tiempo se vuelve más fácil. Tu cuerpo se habrá adaptado. Intenta aumentar la intensidad hasta que sudes y sientas que es difícil.

Fuente: Health Chosun