El wrap es más una hoja de perilla que un repollo... Las 3 mejores alimentos para prevenir la diabetes

Se dice que la población con diabetes en Corea supera los 20 millones de personas.

Se dice que es la suma de los pacientes con diabetes y las etapas prediabéticas.

Es una enfermedad que afecta a la mayor cantidad de personas... y últimamente también muchos jóvenes la están contraiendo.

Debe controlar su alimentación y también hacer ejercicio.

Debe reducir los productos instantáneos o procesados y consumir más fibra dietética.

La ingesta recomendada de fibra dietética es de 25 a 29 gramos al día.

Es recomendable consumir bien alimentos como aguacate, shiitake, hojas de calabaza, hojas de perilla y espinacas.

Voy a comprar aguacate y prepararlo como un bol de arroz con toppings~

Los coreanos son más susceptibles a la diabetes. La prevalencia es mayor que en los blancos. Se estima que esto se debe al tamaño del páncreas. El páncreas de los coreanos es más pequeño y tiene más grasa en comparación con los occidentales. La capacidad de secreción de insulina también es menor.

Pero en la diabetes hay un 'punto de inflexión' que, una vez cruzado, nunca se puede volver atrás. La entrada a este punto es la etapa previa a la diabetes. Una vez que se entra en la diabetes desde aquí, nunca se puede regresar.

¿Por qué no se puede revertir? Cuando los niveles de azúcar en la sangre permanecen altos, el páncreas secreta en exceso insulina para procesar el azúcar. En medio de una ola interminable de insulina, las células del cuerpo se confunden. Y en un momento dado, comienzan a no aceptar la insulina. Incluso con insulina, los niveles de azúcar en la sangre permanecen elevados. Se ha desarrollado resistencia a la insulina.

El azúcar no procesada finalmente se acumula en la grasa visceral. La grasa visceral secreta una sustancia inflamatoria llamada adipocina. Esto ataca y mata las células del páncreas que secretan insulina. El páncreas lesionado no puede secretar insulina correctamente.

En medio de la resistencia a la insulina, la grasa visceral y el páncreas en deterioro, nuestro cuerpo entra en la diabetes. Después de eso, aunque se puede retrasar la enfermedad con medicamentos, la cura completa no es posible. Si se mantiene el mismo estilo de vida, la condición empeorará.

Pero si controlamos los niveles de azúcar en la sangre en la etapa anterior para no avanzar hacia la diabetes, estaremos seguros. Podemos prolongar esta etapa indefinidamente y disfrutar de una vida cotidiana y una esperanza de vida iguales a las de las personas comunes.

El tiempo que se da después de que se enciende la señal de advertencia de que estás en una etapa previa a la diabetes es de 4 años. Después de este período, incluso retrasar la entrada en la fase siguiente reduce significativamente el riesgo de muerte. La etapa previa no es un momento para preocuparse excesivamente, sino más bien un momento para agradecer por haberlo descubierto.

 

La regla principal para prevenir la diabetes es reducir la ingesta de carbohidratos, disminuir las calorías y aumentar la actividad física. Solo con prevenir la obesidad, ya se logra la mitad del éxito.

 

Entonces, ¿cuál es el mejor alimento? Los mejores alimentos son aquellos ricos en fibra dietética. La fibra dietética es el alimento para los microorganismos intestinales. Los microorganismos intestinales comen fibra dietética y producen ácidos grasos de cadena corta. Los ácidos grasos de cadena corta mejoran la resistencia a la insulina, reducen la inflamación y fortalecen el sistema inmunológico.

No solo es eficaz para la diabetes, sino que también previene enfermedades como el cáncer o la demencia. La ingesta diaria recomendada de fibra dietética es de 25 a 29 gramos. Normalmente, se puede alcanzar esta cantidad consumiendo 100 g de verduras de hoja verde y arroz integral.

Los mejores alimentos en cuanto a cantidad de fibra dietética son el aguacate, los hongos shiitake, las hojas de calabaza, las hojas de perilla y las espinacas. En particular, el aguacate es rico en vitamina E, las hojas de perilla contienen mucho beta-caroteno y las espinacas tienen un equilibrio de todos los nutrientes.

La Asociación Americana de Diabetes también calificó al aguacate, las espinacas y la col rizada como "superalimentos" para la diabetes. Otros alimentos recomendados fueron legumbres, pescados grasos, nueces, bayas, frutas cítricas, cereales integrales, leche y yogur.

 

<Fuente: JoongAng Ilbo>