包菜比叶莴更好……预防糖尿病的三大最佳食品

韩国的糖尿病患者人数超过2000万。

这被称为糖尿病患者和糖尿病前期的总人数。

这是影响最多人的疾病之一……最近年轻人也很多感染。

请控制饮食，并且一定要坚持运动哦~

建议减少即食食品或加工食品的摄入，多食用富含膳食纤维的食物。

膳食纤维的建议摄入量为每天25到29克。

牛油果、香菇、南瓜叶、芝麻叶、菠菜等都可以，建议通过食物好好摄取。

我打算买牛油果做成盖饭吃~

韩国人容易患糖尿病。发病率高于白人。推测原因是胰腺的大小。韩国人的胰腺比西方人小，脂肪更多。胰岛素分泌能力也较差。

但是糖尿病有一个一旦越过就永远无法回头的“转折点”。这个入口是“糖尿病前期”阶段。在这里进入糖尿病后，就再也无法回头了。

为什么无法挽回。当高血糖持续时，为了处理糖分，胰岛素会过度分泌。在无尽的胰岛素浪潮中，体内的细胞陷入混乱。然后在某一时刻，它们开始不再接受胰岛素。即使有胰岛素，血糖仍然保持在高位。这就是胰岛素抵抗的形成。

未处理的糖最终会逐渐堆积成内脏脂肪。内脏脂肪会分泌一种叫做脂肪因子的炎症物质。这种物质会攻击并杀死分泌胰岛素的胰腺细胞。受伤的胰腺无法正常分泌胰岛素。

在胰岛素抵抗和内脏脂肪、逐渐衰退的胰腺的三重威胁下，我们的身体进入糖尿病阶段。之后虽然可以通过药物延缓疾病，但无法完全治愈。如果保持相同的生活习惯，病情将会恶化。

但只要在前一阶段控制血糖，避免进入糖尿病，我们就安全了。我们可以无限期延长这个时期，享受与普通人一样的日常生活和寿命。

糖尿病前期警示灯亮起后，给予的时间是4年。在此期间，即使延迟进入，死亡风险也会大大降低。前期并不是需要过度担心的时期，反而是应该感激自己知道这一点的时刻。

 

预防糖尿病的基本原则是减少碳水化合物的摄入以降低热量，并增加身体活动。仅仅预防肥胖就已经成功了一半。

 

那么，哪些食物是最好的呢？最好的食物是富含膳食纤维的食物。膳食纤维是肠内微生物的食物。肠内微生物以膳食纤维为食，产生短链脂肪酸。短链脂肪酸可以改善胰岛素抵抗，减少炎症，并增强免疫系统。

不仅对糖尿病有特效，还能预防癌症和痴呆等疾病。膳食纤维的推荐摄入量是每天25到29克。通常食用100克绿叶蔬菜配全谷物米饭即可满足。

从膳食纤维含量来看，最佳的食物是牛油果、香菇、南瓜叶、芝麻叶和菠菜等。特别是牛油果富含维生素E，芝麻叶含有丰富的β-胡萝卜素，而菠菜的所有营养素都很均衡。

美国糖尿病协会也将鳄梨、菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜称为糖尿病的“超级食物”。其他推荐的食物包括豆类、油脂丰富的鱼类、坚果、浆果、新鲜水果、全谷物、牛奶和酸奶。

 

<来源 中央日报>