包心菜比白菜更適合包裹……預防糖尿病的三大最佳食品

韓國的糖尿病患者人數已超過2000萬人。

這被稱為糖尿病患者與糖尿病前期的總數。

這也是影響最多人的疾病之一.. 最近年輕人也很多人感染呢

請控制飲食並且一定要運動喔~

建議減少即食食品或加工品的攝取，多攝取膳食纖維。

建議的膳食纖維攝取量為每天25至29克。

酪梨、香菇、南瓜葉、芝麻葉、菠菜等都很有益，建議透過飲食好好攝取。

我打算買酪梨來做成蓋飯吃～

韓國人對糖尿病較為敏感。發病率高於白人。推測原因是胰臟的大小。韓國人的胰臟比西方人小且脂肪較多。胰島素分泌能力也較差。

但是糖尿病有一個一旦越過就永遠無法回頭的「轉折點」。那個入口是「糖尿病前期」區域。從這裡進入糖尿病，就再也無法回頭。

為何無法挽回。當血糖長期過高時，身體會過度分泌胰島素來處理糖分。在無盡的胰島素浪潮中，身體內的細胞陷入混亂。然後在某個時刻，它們開始拒絕接受胰島素。即使注射胰島素，血糖仍然維持在高位。這就是胰島素抗性已經形成。

未處理的糖分最終會堆積成內臟脂肪。內臟脂肪會分泌一種叫做脂肪因子的發炎物質。這會攻擊並殺死分泌胰島素的胰臟細胞。受傷的胰臟無法正常分泌胰島素。

在胰島素抗性、內臟脂肪以及逐漸衰竭的胰臟的三重奏中，我們的身體進入糖尿病。之後，雖然可以用藥物延緩疾病，但完全治癒則不可能。如果保持相同的生活習慣，病情將會惡化。

但只要在前一階段控制血糖，避免進入糖尿病，我們就安全了。我們可以將這段時間永遠延長，並享受與一般人一樣的日常生活和壽命。

糖尿病前期的警示燈亮起後，給予的時間是四年。在此期間內只要延遲進入，死亡風險就會大大降低。前期並不是過度擔心的時期，反而是應該感謝自己知道這個事實的時刻。

 

預防糖尿病的基本原則是減少碳水化合物的攝取以降低熱量，並增加身體活動。僅僅預防肥胖就已經成功了一半。

 

那麼，哪種食品最為適合呢？最好的食品是富含膳食纖維的食物。膳食纖維是腸內微生物的食物。腸內微生物以膳食纖維為食，產生短鏈脂肪酸。短鏈脂肪酸可以改善胰島素抗性，減少炎症，並增強免疫系統。

不僅對糖尿病有特效，還能預防癌症或失智症等疾病。建議的膳食纖維攝取量為每天25至29克。通常可以通過食用100克綠葉蔬菜搭配全穀米飯來達到。

從膳食纖維含量來看，最佳的食品包括酪梨、香菇、南瓜葉、芝麻葉和菠菜等。尤其是酪梨，富含維生素E；芝麻葉含有豐富的β-胡蘿蔔素；菠菜則營養均衡。

美國糖尿病協會也將酪梨、菠菜和羽衣甘藍等綠葉蔬菜稱為糖尿病的「超級食物」。其他推薦的食物包括豆類、油脂豐富的魚類、堅果、漿果、新鮮水果、全穀類、牛奶和優格。

 

<來源 中央日報>