Antes de que llegue el calor intenso, ¡toma tus alimentos nutritivos para controlar el nivel de azúcar en la sangre!

En verano, cuando llega el calor intenso, es común perder el apetito y sentirse fatigado. Para reponer energías, se suelen disfrutar de alimentos nutritivos o frutas refrescantes. ¿Y qué pasa con los niveles de azúcar en la sangre?

¡Tengo curiosidad!

No ha pasado ni unos meses desde que le diagnosticaron diabetes. Es su primer verano como diabético, y muchas personas le recomiendan comer alimentos que dicen que son buenos para fortalecer el cuerpo, como samgyetang, anguila y naengmyeon de soja, para vencer el calor. Pero, por miedo a que suba su nivel de azúcar en la sangre, solo estoy saboreando la comida sin comerla.

¿Está bien comer alimentos nutritivos?

Consejo: Kim Eun-mi, jefa del equipo de nutrición del Hospital Samsung Seoul, y Park Kyung-hee, profesora de medicina familiar en el Hospital Hallym University Sacred Heart

No es que los pacientes con diabetes no puedan comer alimentos nutritivos. Sin embargo, deben seguir la cantidad adecuada. El sopa de anguila, el caldo de costillas y la anguila a la parrilla son en realidad alimentos con un contenido relativamente alto de carbohidratos, sodio y calorías. Si se comen con arroz en la sopa, esto puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre y también conducir a la obesidad. Se debe comer solo un poco de arroz y evitar, en la medida de lo posible, consumir la sopa.

Se recomiendan principalmente el samgyetang y los fideos de soja como alimentos nutritivos para pacientes con diabetes. Tienen bajo contenido de grasa y son ricos en proteínas de alta calidad. Sin embargo, tenga en cuenta que el samgyetang contiene mucho sodio en su caldo, así que consúmalo con moderación. Retire la piel del pollo. Sería ideal que los fideos de soja se sirvan en restaurantes que utilicen fideos integrales o de alforfón.

Adopte el hábito de comer cualquier alimento considerando la cantidad diaria estándar recetada por su médico. En promedio, los hombres deben consumir entre 600 y 700 calorías, y las mujeres entre 500 y 600 calorías en cada comida. Consuma una cantidad adecuada considerando su nivel de actividad, y sería recomendable seguir una dieta que mantenga la proporción de carbohidratos:proteínas:grasas en 4:3:3.

Se recomienda evitar el consumo excesivo de frutas de temporada que fortalecen la inmunidad en verano. Sandía, melón cantalupo, entre otras, tienen un índice glucémico sorprendentemente alto y pueden elevar rápidamente los niveles de azúcar en la sangre. Una o dos porciones después de las comidas al día son suficientes.