Pensé que era doble... 5 datos sobre Jjajangmyeon que deberías saber ahora

 

El jjajangmyeon (fideos de frijoles negros) es un plato muy conocido por los coreanos. Aunque este jjajangmyeon (fideos de frijoles negros) pueda parecer una porción simple y generosa, en realidad esconde secretos sorprendentes y una historia intrigante.

El jajangmyeon, uno de los 100 íconos culturales más importantes de Corea, goza de una inmensa popularidad, con más de 6 millones de tazones consumidos diariamente. Con tanta gente que adora este plato, a veces un solo tazón no es suficiente.

En tiempos como estos, solemos pedir gobbaegi (pechuga de res picante al estilo coreano). Sin embargo, el gobbaegi Jjajangmyeon esconde secretos que quizá desconozcamos. Descubramos cinco secretos del gobbaegi Jjajangmyeon.

 

El primer secreto es que comer Jjajangmyeon con una cantidad generosa de aderezos puede ayudarte a consumir menos calorías.

 

Mientras que un tazón típico de Jjajangmyeon contiene 864 calorías, un tazón doble contiene alrededor de 1000 calorías. Si pides dos tazones, consumirás más de 1700 calorías. Por lo tanto, pedir un tazón doble puede ser una opción más saludable que pedir dos.

El segundo secreto es el tiempo de cocción.

 

El jjajangmyeon se sirve con fideos cocidos y cubiertos con jjajang preparado al momento. Por lo tanto, pedir una porción doble se disfruta más rápido que preparar dos tazones de jjajangmyeon. Por lo tanto, elegir una porción doble es una buena opción porque ahorra tiempo.

 

El tercer secreto es que la cantidad de la multiplicación no se duplica.

 

El término "goppaegi" suele confundir a la gente, haciéndoles creer que la ración de jajangmyeon es el doble. De hecho, un goppaegi es aproximadamente 1,5 veces la ración estándar. Si bien esto puede variar según el restaurante, esta es la razón por la que el goppaegi suele tener un precio entre 500 y 1000 wones más alto.

 

El cuarto secreto es por qué el precio de la cinta de doble cara es barato.

Incluso si pides una ración doble, no recibirás una ración doble de palillos, rábanos encurtidos ni cebollas. Tampoco es necesario servir más ni limpiar la mesa. Como no se duplica la cantidad de fideos, el precio es menor que al pedir dos tazones. Esto es una ventaja para todos.

 

El quinto y último secreto es que si su Jjajangmyeon tiene sabor agrio, puede reciclarse.

 

La receta básica del jajangmyeon no lleva vinagre. Si su jajangmyeon sabe agrio al pedirlo con una salsa espesa, es probable que esté hecho con ingredientes viejos o reciclados. En particular, si la cebolla, un ingrediente clave del jajangmyeon, no es fresca ni vieja, el sabor puede deteriorarse.

 

El Jjajangmyeon esconde muchos secretos. Si tienes en cuenta algunos consejos al pedirlo, lo harás mucho más saludable y sabroso.

 

 

taesung1120@wikitree.co.kr (Kim Tae-seong)