Tôi tưởng là gấp đôi... 5 sự thật về mì Jjajangmyeon mà bạn nên biết ngay bây giờ

 

Mì tương đen (Jjajangmyeon) là một món ăn rất quen thuộc với người Hàn Quốc. Tuy món mì tương đen này trông có vẻ đơn giản và thịnh soạn, nhưng thực chất nó lại ẩn chứa những bí mật bất ngờ và một câu chuyện thú vị.

Jajangmyeon, một trong 100 biểu tượng văn hóa hàng đầu của Hàn Quốc, vô cùng nổi tiếng với hơn 6 triệu bát được tiêu thụ mỗi ngày. Vì quá nhiều người yêu thích món ăn này, đôi khi một bát thôi là chưa đủ.

Những lúc như thế này, chúng ta thường gọi món gobbaegi (thịt bò hầm cay kiểu Hàn Quốc). Tuy nhiên, món Jjajangmyeon gobbaegi lại ẩn chứa những bí mật mà có thể chúng ta chưa biết. Hãy cùng khám phá năm bí mật của món Jjajangmyeon gobbaegi nhé.

 

Bí quyết đầu tiên là ăn mì Jjajangmyeon với nhiều loại topping sẽ giúp bạn tiêu thụ ít calo hơn.

 

Một tô Jjajangmyeon thông thường chứa khoảng 864 calo, trong khi một tô đôi có thể chứa đến khoảng 1.000 calo. Nếu bạn gọi hai tô, tổng lượng calo tiêu thụ sẽ lên đến hơn 1.700 calo. Do đó, gọi một tô đôi có thể là lựa chọn lành mạnh hơn so với gọi hai tô riêng lẻ.

Bí quyết thứ hai là thời gian nấu.

 

Mì Jjajangmyeon được phục vụ với mì đã được nấu chín và chan nước tương jjajang đã được chuẩn bị sẵn khi khách gọi món. Vì vậy, gọi phần đôi sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn nhanh hơn so với việc tự chuẩn bị hai bát mì jjajangmyeon. Do đó, chọn phần đôi là một lựa chọn tốt vì giúp tiết kiệm thời gian.

 

Bí quyết thứ ba là số lượng phép nhân không được nhân đôi.

 

Thuật ngữ "goppaegi" thường khiến mọi người hiểu nhầm rằng khẩu phần ăn jajangmyeon gấp đôi so với khẩu phần tiêu chuẩn. Trên thực tế, một phần goppaegi có khẩu phần lớn hơn khoảng 1,5 lần so với khẩu phần tiêu chuẩn. Mặc dù điều này có thể khác nhau tùy nhà hàng, nhưng đó là lý do tại sao giá goppaegi thường cao hơn từ 500 đến 1.000 won.

 

Bí mật thứ tư là lý do tại sao băng dính hai mặt lại có giá rẻ.

Ngay cả khi bạn gọi phần ăn gấp đôi, bạn cũng sẽ không nhận được gấp đôi đũa, củ cải muối hoặc hành tây. Cũng không cần thêm đồ ăn hay dọn dẹp bàn. Vì lượng mì không được gấp đôi, giá sẽ thấp hơn so với khi bạn gọi hai bát. Đây là một lợi ích kép cho khách hàng.

 

Bí quyết thứ năm và cũng là bí quyết cuối cùng là nếu mì Jjajangmyeon của bạn có vị chua, rất có thể nó đã được tái chế.

 

Công thức cơ bản của món jajangmyeon không bao gồm giấm. Nếu món jajangmyeon của bạn có vị chua khi ăn kèm với nước sốt đặc, rất có thể nó được làm từ nguyên liệu cũ hoặc tái chế. Đặc biệt, nếu hành tây, một nguyên liệu chính trong jajangmyeon, không tươi hoặc đã cũ, hương vị có thể bị giảm sút.

 

Món Jjajangmyeon ngon tuyệt có rất nhiều bí quyết ẩn giấu. Ghi nhớ một vài lời khuyên khi gọi món Jjajangmyeon sẽ giúp món ăn ngon và tốt cho sức khỏe hơn.

 

 

taesung1120@wikitree.co.kr (Kim Tae-seong)