Saya kira itu dua kali lipat... 5 fakta tentang Jjajangmyeon yang harus Anda ketahui sekarang

 

Jjajangmyeon (mi kacang hitam) adalah hidangan yang sangat familiar bagi masyarakat Korea. Meskipun jjajangmyeon (mi kacang hitam) ini tampak seperti sajian sederhana dan porsi yang banyak, sebenarnya hidangan ini menyimpan rahasia mengejutkan dan cerita yang menarik.

Jajangmyeon, salah satu dari 100 ikon budaya Korea, sangat populer, dengan lebih dari 6 juta mangkuk dikonsumsi setiap hari. Karena begitu banyak orang menyukai hidangan ini, terkadang satu mangkuk saja tidak cukup.

Di saat-saat seperti ini, kita sering memesan gobbaegi (daging sandung lamur sapi pedas ala Korea). Namun, ada rahasia tersembunyi di balik Jjajangmyeon gobbaegi yang mungkin belum kita ketahui. Mari kita ungkap lima rahasia Jjajangmyeon gobbaegi.

 

Rahasia pertama adalah bahwa mengonsumsi Jjajangmyeon dengan banyak topping dapat membantu Anda mengurangi asupan kalori.

 

Meskipun semangkuk Jjajangmyeon biasa mengandung 864 kalori, semangkuk ganda mengandung sekitar 1.000 kalori. Jika Anda memesan dua mangkuk, Anda akan mengonsumsi lebih dari 1.700 kalori. Oleh karena itu, memesan semangkuk ganda mungkin merupakan pilihan yang lebih sehat daripada memesan dua mangkuk.

Rahasia kedua adalah waktu memasak.

 

Jjajangmyeon disajikan dengan mie yang dimasak dan diberi topping jjajang yang sudah disiapkan sebelumnya saat dipesan. Oleh karena itu, memesan porsi ganda dapat dinikmati lebih cepat daripada waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan dua mangkuk jjajangmyeon. Jadi, memilih porsi ganda adalah pilihan yang baik karena menghemat waktu.

 

Rahasia ketiga adalah bahwa jumlah perkaliannya tidak digandakan.

 

Istilah "goppaegi" seringkali menyesatkan orang sehingga mereka berpikir porsi jajangmyeon dua kali lipat lebih besar. Padahal, goppaegi hanya sekitar 1,5 kali porsi standar. Meskipun hal ini dapat bervariasi tergantung restoran, inilah mengapa goppaegi seringkali dihargai 500 hingga 1.000 won lebih tinggi.

 

Rahasia keempat adalah mengapa harga selotip dua sisi itu murah.

Meskipun Anda memesan porsi ganda, Anda tidak akan mendapatkan porsi ganda sumpit, acar lobak, atau bawang bombai. Tidak perlu juga tambahan penyajian atau pembersihan meja. Karena jumlah mi tidak digandakan, harganya lebih rendah daripada jika Anda memesan dua mangkuk. Ini menguntungkan semua pihak, baik pelanggan maupun pelanggan.

 

Rahasia kelima dan terakhir adalah jika Jjajangmyeon Anda terasa asam, mungkin bisa didaur ulang.

 

Resep dasar jajangmyeon tidak menggunakan cuka. Jika jajangmyeon Anda terasa asam saat dipesan dengan saus kental, kemungkinan besar dibuat dengan bahan-bahan lama atau daur ulang. Terutama, jika bawang bombai, bahan utama dalam jajangmyeon, tidak segar atau sudah lama, rasanya bisa memburuk.

 

Ada banyak rahasia tersembunyi di balik kelezatan Jjajangmyeon. Dengan mengingat beberapa tips saat memesan Jjajangmyeon, Anda akan mendapatkan rasa yang lebih sehat dan lezat.

 

 

taesung1120@wikitree.co.kr (Kim Tae-seong)