8 beneficios de las cerezas, la fruta antioxidante de temporada en verano

1) Acción antioxidante

Las cerezas son ricas en beta-caroteno y antocianinas, lo que ayuda a suprimir los radicales libres y reducir la inflamación. Además, contienen muchos compuestos polifenólicos que pueden prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.

Mejora del sueño

Las cerezas contienen melatonina, lo que ayuda a mejorar la calidad del sueño y aliviar el insomnio. La melatonina regula el ritmo circadiano y promueve un sueño natural.

Salud cardiovascular

Las cerezas son ricas en potasio. El potasio ayuda a regular la presión arterial mediante el mantenimiento de un ritmo cardíaco regular y la eliminación excesiva de sodio. Además, los antioxidantes pueden prevenir daños celulares y reducir la inflamación, ayudando a mantener el corazón saludable.

Recuperación muscular

El jugo de cereza es efectivo para reducir el dolor muscular después del ejercicio y promover una recuperación rápida. Los compuestos antiinflamatorios y antioxidantes de las cerezas ayudan a aliviar el dolor muscular, el daño y la inflamación causados por el ejercicio.

5) Salud digestiva y control de peso

Las cerezas son ricas en fibra dietética, lo que ayuda a la digestión y previene el estreñimiento. Además, tienen un alto contenido de agua y son bajas en calorías, lo que las favorece para el control del peso.

6) Salud de la piel

La vitamina C y las antocianinas contenidas en las cerezas promueven la producción de colágeno, protegen la piel del daño causado por la radiación ultravioleta y ayudan a prevenir el envejecimiento.

7) Control de la glucosa en sangre

Las cerezas contienen un alto nivel de azúcar, pero su índice glucémico es muy bajo, aproximadamente 22. Los alimentos con un índice glucémico bajo se digieren y absorben lentamente, lo que hace que el nivel de azúcar en la sangre aumente lentamente, por lo que son beneficiosos para los pacientes con diabetes.

8) Salud ósea

Las cerezas son ricas en potasio y magnesio, lo que ayuda a mantener la salud ósea y a reducir el riesgo de osteoporosis. Además, tienen efectos antiinflamatorios que ayudan a aliviar los síntomas de la gota y la artritis.

Cómo elegir y almacenar cerezas deliciosas

Al elegir cerezas, debe optar por aquellas que tengan las semillas firmes, brillantes y sin arrugas ni heridas. Es mejor que el tallo sea de un verde claro y que no se desprenda fácilmente. Cuando las variedades son iguales, las cerezas de color oscuro y con el tallo hundido en la parte superior están más maduras y son más sabrosas.

Las cerezas son frutas en las que la frescura es muy importante, por lo que es crucial almacenarlas correctamente. Es recomendable guardarlas en el refrigerador lo antes posible después de comprarlas y consumirlas dentro de una semana.

Es recomendable ponerlo en una bolsa de plástico o en un recipiente hermético para minimizar el contacto con el aire y colocarlo en la parte más fría del refrigerador.

Debido a su sensibilidad a la humedad, es recomendable lavar justo antes de comer. Si es necesario almacenarlo por un período prolongado, también se puede considerar lavarlo cuidadosamente, secarlo completamente y almacenarlo en el congelador.